Hướng dẫn rã đông bằng lò vi sóng đúng cách để đảm bảo an toàn và tiết kiệm thời gian
Làm cách nào để rã đông bởi lò vi sóng Cách tốt nhất? Với các loại thực phẩm khác nhau sẽ có chế biến khác nhau trong lò vi sóng. Do đó, bạn cần biết cách rã đông thực phẩm đúng cách để tránh không an toàn và ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm. Trong bài viết này, Hoang Ha Mobile sẽ chia sẻ với bạn các thủ thuật lò vi sóng cực kỳ hữu ích, đọc và lưu các mẹo tốt.
Tính năng Rê bộ lò vi sóng có an toàn không?
Khi sử dụng lò vi sóng để rã đông thực phẩm, nếu tuân thủ quy trình và sử dụng tính năng này một cách thông minh, người tiêu dùng sẽ nhận được nhiều lợi ích. Đầu tiên, sử dụng chế độ rã đông có sẵn trên lò vi sóng, bởi vì chế độ này sẽ giúp điều chỉnh nhiệt và thời gian phù hợp với mỗi thực phẩm.
Tuy nhiên, lò vi sóng hoạt động bằng cách phát sóng vi sóng để làm nóng thức ăn, do đó rã đông thực phẩm. Nhưng sóng vi sóng không phân bổ đều trong khoang lò, dẫn đến thực phẩm rã đông không đều. Các thực phẩm nóng nóng trước khi chúng có thể bắt đầu chín hoặc thậm chí được nấu chín, trong khi phần còn lại vẫn bị đóng băng, tạo cơ hội cho vi khuẩn nhân lên và phát triển.
Ngoài an toàn thực phẩm và vệ sinh, việc sử dụng lò vi sóng không đúng cách cũng có thể mất giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Một số thực phẩm, đặc biệt là rau, khi tan băng quá nhanh hoặc không đều, có thể mất các vitamin và khoáng chất thiết yếu. Điều này sẽ làm giảm chất lượng của bữa ăn và không đảm bảo lợi ích dinh dưỡng cho người dùng.
Thời gian thực phẩm được rã đông bởi lò vi sóng
Thời gian sai lệch phụ thuộc vào loại thực phẩm và trọng lượng của chúng, nhưng nói chung, phương pháp này có thể giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian. Do đó, tính năng này đặc biệt hữu ích cho những người không có nhiều thời gian để nấu ăn mỗi ngày.
Đối với các loại thịt như thịt bò, thịt lợn, thịt gà, lò vi sóng có thể làm tan rất nhanh. Chỉ khoảng 5 – 10 phút, bạn hoàn toàn có thể rã đông một miếng thịt với trọng lượng từ 200 đến 800 gram. Với công suất trung bình của lò vi sóng, thực phẩm sẽ được rã đông mà không phải lo lắng về việc nấu chín một phần.
Đối với rau, quá trình tan băng cần phải được thực hiện cẩn thận hơn. Rau có cấu trúc tế bào khác nhau và dễ bị mất chất dinh dưỡng khi rã đông quá nhanh. Do đó, để đảm bảo các loại rau không bị hư hỏng và giữ cho sự tươi mát. Khi sử dụng lò vi sóng, bạn nên rã đông ở công suất thấp, chỉ có khoảng 30% công suất của lò. Thời gian không oxy hóa cho rau, tùy thuộc vào trọng lượng, sẽ dao động từ 5 đến 10 phút. Đối với các loại rau có trọng lượng 200 gram đến 1 kg, nếu sử dụng công suất thấp, rau sẽ được làm tan từ từ và không nấu chín.
Hướng dẫn về cách rã đông bằng lò vi sóng đúng cách để đảm bảo an toàn
Ngay bên dưới, Hoang Ha Mobile sẽ chia sẻ với bạn 4 bước để rã đông thức ăn bằng lò vi sóng. Trong các bước, sẽ có các hướng dẫn cụ thể để giúp bạn dễ dàng thực hiện thao tác và bất kỳ ai cũng có thể sử dụng tính năng này.
Bước 1: Chọn đúng mục cho lò nướng
Không phải tất cả các loại vật phẩm đều phù hợp để sử dụng trong lò vi sóng, bởi vì một số vật liệu có thể phản ứng với sóng vi sóng hoặc đốt thực phẩm, gây nguy hiểm. Do đó, bạn cần chọn các vật dụng được đề xuất trong lò vi sóng, chẳng hạn như bát, đĩa, bát hoặc khay làm từ sứ, thủy tinh hoặc nhựa nhiệt độ cho lò vi sóng.
Tránh sử dụng các dụng cụ kim loại như các món ăn có đường viền kim loại hoặc dụng cụ bằng thép không gỉ, do có thể gây ra tia lửa và lửa trong lò vi sóng. Hơn nữa, bạn cũng nên lưu ý rằng không sử dụng các mặt hàng nhựa không rõ hoặc không được chứng nhận là an toàn cho lò vi sóng, bởi vì nó có thể giải phóng các hóa chất độc hại vào thực phẩm. Bạn cũng nên kiểm tra nhãn của các dụng cụ để đảm bảo chúng có thể được sử dụng trong lò vi sóng.
Bước 2: Đặt đĩa hoặc hộp đựng thức ăn để rã đông đúng vị trí
Đến thực phẩm rã đông bởi lò vi sóng Đồng nhất, bạn cần đặt chúng ở giữa lò, tránh thức ăn quá gần các cạnh hoặc góc của khoang lò. Điều này là do sóng vi sóng trong lò vi sóng thường được lan truyền từ giữa và nếu thực phẩm bị lệch, sóng không thể phân bố đều, gây ra rã đông không đều, khi phần bên ngoài của thực phẩm có thể nóng và nấu chín trong khi phần bên trong vẫn bị đóng băng.
Đặc biệt, nếu thực phẩm lớn hoặc dày, bạn nên chia chúng thành các phần nhỏ hoặc cắt các mảnh để đảm bảo rằng các bộ phận của thực phẩm có thể tiếp xúc với các sóng siêu nhỏ. Khi đặt một miếng thịt, cá hoặc rau trong lò, bạn cũng có thể khuấy hoặc lật thức ăn trong khi rã đông để giúp nhiệt được phân phối đều hơn. Nếu sử dụng các thùng chứa thực phẩm, hãy chắc chắn rằng chúng là loại có nắp hơi, giúp hơi nước có thể thoát ra.
Bên cạnh đó, nếu bạn đang sử dụng lò vi sóng để rã đông thức ăn trong khay hoặc bát, bạn nên trải đều thức ăn trong khay, tránh đổ chúng lên nhau. Điều này giúp sóng vi sóng có thể tác động đến từng lớp thực phẩm hơn. Bạn cũng có thể sử dụng khăn giấy hoặc lưới để che thức ăn, giúp duy trì độ ẩm và tránh mất nước trong quá trình rã đông.
Bước 3: Chọn chức năng, công suất và thời gian
Tùy thuộc vào thiết kế lò vi sóng, có một tính năng rã đông khác nhau. Ví dụ, các lò vi sóng hiện đại ngày nay đã tự động rã đông để giúp người dùng xử lý thực phẩm đông lạnh mà không cần phải xem. Các chế độ này thường dựa vào trọng lượng của thực phẩm và thực phẩm bạn muốn rã đông. Khi được sử dụng, lò vi sóng sẽ tự động điều chỉnh công suất và thời gian để phù hợp với từng loại thực phẩm.
Trong trường hợp lò vi sóng của bạn không có tính năng tự động này, bạn sẽ cần cài đặt công suất và thời gian theo cách thủ công. Đối với hầu hết các loại thực phẩm như thịt, cá hoặc gia cầm, công suất trung bình là một mức độ phù hợp để rã đông. Với công suất này, lò vi sóng sẽ phát sóng ba đủ mạnh để làm tan chảy lớp đông lạnh bên ngoài mà không cần nấu thức ăn.
Hoặc bạn cũng có thể tham khảo khả năng rã đông theo hướng dẫn từ nhà sản xuất để thực hiện rã đông bởi lò vi sóng tốt nhất. Nếu bạn cẩn thận hơn, bạn có thể thường xuyên kiểm tra thức ăn sau vài phút.
Bước 4: Loại bỏ thực phẩm và chế biến kịp thời
Sau khi thực phẩm được làm tan, việc chế biến và chế biến ngay lập tức là rất quan trọng để tránh các rủi ro liên quan đến an toàn thực phẩm. Lò vi sóng sẽ nóng lên và nếu thực phẩm vẫn còn trong lò vi sóng sau khi rã đông. Nhiệt độ bên ngoài có thể tạo ra một môi trường lý tưởng để vi khuẩn phát triển, đặc biệt là đối với các loại thực phẩm dễ bị nhiễm trùng như thịt, cá, hải sản và gia cầm. Vi khuẩn có thể nhân nhanh ở nhiệt độ từ 5 ° C đến 60 ° C, do đó, việc xử lý ngay sau khi tan băng sẽ giúp giảm thiểu rủi ro này.
Khi lấy thức ăn ra khỏi lò vi sóng, bạn cần sử dụng găng tay hoặc dụng cụ bảo vệ để tránh bị bỏng. Thực phẩm sẽ có nhiệt độ không đồng đều sau khi rã đông trong lò vi sóng. Do đó, hãy kiểm tra xem thực phẩm có bị rã đông hoàn toàn không, đặc biệt là ở các phần dày hơn như thịt hoặc thịt gia cầm. Nếu bạn vẫn chưa tan, bạn có thể tiếp tục làm tan trong vài phút nữa với công suất thấp. Đồng thời, bạn cũng nên kiểm tra nhiệt độ thực phẩm để đảm bảo rằng không có phần quá nóng hoặc đã chín trong khi rã đông.
Lưu ý quan trọng khi thực hiện rã đông bằng lò vi sóng
Mặc dù tính năng rã đông của lò vi sóng rất dễ sử dụng, bạn cần chú ý đến nội dung bên dưới.
Không để lại bao bì hoặc bọc thực phẩm
Nếu thức ăn được bọc quá chặt trong bao bì hoặc bọc, hơi nước từ thực phẩm sẽ không thể thoát ra trong quá trình rã đông. Điều này có thể dẫn đến thực phẩm được giữ lại ở nhiệt độ không ổn định, làm cho quá trình rã đông không đồng đều.
Khi hơi nước không thoát ra, thức ăn sẽ dễ dàng tan chảy ở một số phần trong khi phần còn lại vẫn bị đóng băng. Vấn đề này sẽ ảnh hưởng xấu đến hương vị của thực phẩm, và đặc biệt là làm tăng nguy cơ vi khuẩn đang phát triển ở những khu vực không bị rã đông hoàn toàn.
Không đặt nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp
Khi nhiệt độ quá cao, thực phẩm có thể mất một phần chất dinh dưỡng. Vitamin và khoáng chất dễ bị tổn thương khi tiếp xúc với nhiệt độ cao trong một thời gian dài, đặc biệt là vitamin C hoặc vitamin B. Từ đó không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng mà còn ảnh hưởng đến hương vị và kết cấu của thực phẩm, làm cho chúng khô hoặc cứng.
Ngược lại, nếu bạn đặt nhiệt độ quá thấp khi rã đông, quá trình này sẽ kéo dài và thực phẩm có thể không bị rã đông hoàn toàn. Khi thức ăn không được làm tan đều, một số phần thực phẩm có thể vẫn bị đóng băng trong khi các bộ phận khác bị rã đông. Do đó, vi khuẩn sẽ có cơ hội phát triển ở những phần chưa được rã đông hoàn toàn.
Kết luận
Vì vậy, Hoang Ha Mobile đã cung cấp cho bạn những lời khuyên tốt liên quan đến cách lò vi sóng. Đừng quên đọc kỹ các ghi chú được cung cấp trong bài viết này để đảm bảo quá trình rã đông là an toàn và hiệu quả.
Xem thêm:
- Mẹo chọn lò vi sóng để phù hợp với nhu cầu của gia đình
- 10 mẫu lò vi sóng Toshiba được đánh giá cao để mua
