5 lợi ích sức khỏe của quả lê và những kiêng kỵ khi ăn lê

Với hàm lượng vitamin C phong phú, lê giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh. Ngoài ra, sợi trong LE cũng hỗ trợ hệ thống tiêu hóa hoạt động ổn định, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề về đường ruột. Thường xuyên ăn lê giúp cơ thể khỏe mạnh, tinh thần sảng khoái.

1. Giá trị dinh dưỡng của lê

Lê là một loại trái cây có nhiều nước, ngọt, ngon, đặc biệt là bổ dưỡng. Một chế độ ăn kiêng lê cung cấp 57 calo (KCAL) và nhiều chất dinh dưỡng khác.

2. Tham khảo lợi ích sức khỏe của lê

2.1. Sợi trong lê hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa

LE là một nguồn của chất xơ hòa tan và không hòa tan, đặc biệt là pectin. Chất xơ này hoạt động như một “bàn chải” để làm sạch đường ruột, giúp thức ăn di chuyển dễ dàng qua hệ thống tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề liên quan. Ngày càng có nhiều bằng chứng về tầm quan trọng của chất xơ và vai trò của nó đối với sức khỏe của vi khuẩn đường ruột cũng như ngăn ngừa béo phì và bệnh tiểu đường loại 2.

Chất xơ đóng một vai trò quan trọng trong sức khỏe của vi khuẩn đường ruột.

Những lợi ích cụ thể của LE cho hệ thống tiêu hóa:

– Giảm táo bón: Chất xơ trong lê giúp làm mềm phân, tăng thể tích phân, kích thích vận động đường ruột, do đó giúp ngăn ngừa và cải thiện táo bón.

– Giảm đầy hơi: Quả lê giúp giảm đầy hơi bằng cách thúc đẩy tiêu hóa thực phẩm và loại bỏ không khí dư thừa trong đường ruột.

– Hỗ trợ điều trị hội chứng ruột kích thích (IBS): Các hợp chất chất xơ và chống viêm trong lê có thể giúp giảm các triệu chứng của IBS như đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy hoặc táo bón.

– Bảo vệ niêm mạc dạ dày: Chất chống oxy hóa trong lê giúp bảo vệ lớp lót dạ dày, giảm nguy cơ loét dạ dày.

2.2. Lê làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2

Một nghiên cứu về lợi ích flavonoid, bao gồm anthocyanin trong trái cây như lê, cho thấy tiêu thụ thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Lợi ích cụ thể của LE cho những người mắc bệnh tiểu đường:

– Ngăn ngừa các biến chứng: Bằng cách kiểm soát lượng đường trong máu, lê giúp ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường như bệnh tim mạch, tổn thương thần kinh, suy thận.

– Cải thiện sức khỏe tổng thể: LE cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện sức khỏe tổng thể.

– Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu: Quả lê chứa nhiều chất chống oxy hóa như quercetin, giúp bảo vệ các tế bào beta trong tuyến tụy sản xuất insulin, do đó hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu.

2.3. Sợi trong LE hỗ trợ kiểm soát trọng lượng

Một nghiên cứu điều tra về việc thêm trái cây, chẳng hạn như táo hoặc lê, trong chế độ ăn uống so với yến mạch, đã phát hiện ra rằng trái cây giúp giảm tiêu thụ năng lượng và trọng lượng cơ thể theo thời gian.

Lý do là sợi trong lê giúp tăng cảm giác đầy đủ, làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp ăn ít hơn và giảm lượng calo được nạp vào cơ thể. So với nhiều loại trái cây khác, lê có lượng calo tương đối thấp, chứa rất nhiều nước. Nước trong lê tăng cường sự trao đổi chất, loại bỏ độc tố và giúp cảm thấy đầy đủ hơn. Pear là một loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp, giúp ổn định lượng đường trong máu, ngăn chặn cơn đói đột ngột và giảm cảm giác thèm đồ ngọt.

Lê rất giàu chất chống oxy hóa và có chỉ số đường huyết thấp.

2.4. Lê giàu chất chống oxy hóa hỗ trợ sức khỏe tim mạch

LE rất giàu flavonoid hỗ trợ tim bằng cách cải thiện huyết áp và mức cholesterol. Cụ thể, một nghiên cứu đã xem xét lượng trái cây tiêu thụ, chẳng hạn như LE, đã tìm thấy mối quan hệ với việc cải thiện lipid máu ở phụ nữ, cho thấy một chế độ ăn giàu hợp chất thực vật có thể có tác dụng có lợi đối với sức khỏe tim mạch. Các nghiên cứu sâu hơn cho thấy rằng việc tiêu thụ trái cây, rau quả, đặc biệt là trái cây như táo và lê, có liên quan đến chỉ số khối cơ thể thấp hơn (BMI), giảm nguy cơ đột quỵ, giảm nguy cơ tử vong do tim mạch.

Nhờ khả năng ngăn ngừa quá trình oxy hóa và giảm mỡ trong máu xấu, hãy ăn lê để giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đau tim, đột quỵ. Các chất chống viêm trong lê giúp bảo vệ các mạch máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

2.5. Giàu trong các hợp chất thực vật có đặc tính chống ung thư

LE rất giàu các hợp chất thực vật bảo vệ như anthocyanin và axit cinnamic, việc bổ sung các loại trái cây như lê vào chế độ ăn uống có thể giúp bảo vệ chống lại một số loại ung thư như:

Chất xơ trong lê giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng bằng cách rút ngắn thời gian tiếp xúc của các chất độc hại với niêm mạc ruột. Một số nghiên cứu cho thấy tiêu thụ lê có thể giúp giảm nguy cơ ung thư phổi. Có những nghiên cứu cũng cho thấy rằng việc tiêu thụ trái cây -trái cây gia tăng như lê có thể giúp giảm nguy cơ ung thư vú.

3. Một số điều cấm kị khi ăn lê

Pear là một loại trái cây đa năng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Thêm lê vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn là một lựa chọn thông minh để cải thiện sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, không ăn lê luôn luôn tốt vì nó là kỵ binh với một số thực phẩm dưới đây. Theo MSC.BS. Phạm Duc Thang, Đại học Y khoa và Dược thành phố Hồ Chí Minh, lê khi sử dụng với thịt ngỗng có thể làm cho thận làm việc quá sức, ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe. Đồng Ceton trong lê có thể phản ứng với axit cianogen lưu huỳnh trong củ cải, khiến người dân ăn tuyến giáp và bướu cổ. Ăn lê sau bữa ăn của rau dền có thể gây nôn và rối loạn tiêu hóa.

Xem thêm video quan tâm:

5 lý do nên ăn lê để giữ cho ruột khỏe mạnh.