6 loại thực phẩm gây hại hệ tiêu hóa

Dưới đây là một số thực phẩm có hại cho tiêu hóa mà bạn nên hạn chế trong các bữa ăn hàng ngày. Khi hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh, điều đó có nghĩa là cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng một cách hiệu quả, khả năng kháng tăng cường là chống lại mầm bệnh.

1. Thực phẩm chế biến có sẵn

Thực phẩm chế biến hoặc chế biến, là một trong những nhóm thực phẩm có hại nhất cho hệ thống tiêu hóa. Thực phẩm đóng hộp, xúc xích, thịt hun khói, thịt lạnh … thường chứa rất nhiều chất béo bão hòa, đường tinh chế và chất bảo quản. Khi ăn quá nhiều thực phẩm sẽ ảnh hưởng xấu đến hệ thống vi sinh đường ruột, dẫn đến rối loạn tiêu hóa, đầy hơi, đầy hơi …

Hơn nữa, việc tiêu thụ thực phẩm chế biến thường xuyên sẽ làm giảm khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng cần thiết, ảnh hưởng đến hệ thống tiêu hóa và đóng góp vào các vấn đề đường ruột trong tương lai.

2. Thực phẩm béo

Thực phẩm chất béo, đặc biệt là thực phẩm có nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, có thể gây hại cho sức khỏe tiêu hóa khi tiêu thụ quá mức. Chất béo làm chậm quá trình tiêu hóa, dẫn đến cảm giác đầy hơi, khó tiêu và đầy hơi.

Ngoài ra, thực phẩm béo có thể làm suy yếu cơ thắt thực quản thấp hơn, khiến axit dạ dày hồi lưu vào thực quản, gây ra chứng ợ nóng và trào ngược dạ dày thực quản (GERD). Những người ăn nhiều thực phẩm chất béo thường có nguy cơ mắc các vấn đề về dạ dày cao, vì chất béo kích thích sản xuất axit dư thừa, gây loét dạ dày.

Xem thêm Gợi ý 3 món súp rau củ bổ dưỡng cho năm mới khỏe mạnh

Một chế độ ăn uống cao cũng có thể gây táo bón. Do đó, hạn chế thực phẩm chất béo và duy trì chế độ ăn cân bằng đóng vai trò rất quan trọng để giữ cho hệ thống tiêu hóa hoạt động hiệu quả.

Chất béo làm chậm quá trình tiêu hóa, dẫn đến cảm giác đầy hơi, khó tiêu và đầy hơi sau khi ăn.

3. Thực phẩm có đường cao

Một báo cáo năm 2020 được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Hoa Kỳ đã chỉ ra rằng việc ăn nhiều đồ ngọt có thể tạo điều kiện cho sự phát triển của vi khuẩn có hại ở ruột, do đó mất cân bằng vi sinh đường ruột. Kết quả là, nhiều người tiêu thụ rất nhiều vấn đề đường như tiêu chảy, táo bón, rối loạn tiêu hóa …

Ngoài ra, chế độ ăn uống cao có thể làm tăng mức độ axit trong dạ dày, dẫn đến trào ngược dạ dày thực quản (GERD) và ợ nóng. Cụ thể, đường cũng làm giảm tiêu hóa, gây khó khăn cho việc hấp thụ chất dinh dưỡng từ thực phẩm …

4. Thức ăn cay nóng

Ăn uống cay vừa phải có thể giúp tăng bài tiết dạ dày, tiêu hóa tốt hơn, ăn ngon hơn và tránh đầy hơi.

Tuy nhiên, khi ăn nhiều cay (ăn quá nhiều ớt hoặc ăn ớt quá cay) sẽ ảnh hưởng xấu đến dạ dày. Nhận thấy các dấu hiệu như viêm dạ dày, nôn mửa, ợ nóng, bỏng dạ dày hoặc gây trào ngược dạ dày từ dạ dày đến thực quản gây ra cảm giác nóng rát đằng sau xương ức. Ngoài ra, ớt cay cũng có thể là nguyên nhân gây đau của bệnh loét dạ dày ở những người mắc các bệnh trước đó.

Xem thêm Nơi nào được mệnh danh là "bộ não thứ hai" trong cơ thể? 2 chế độ ăn dễ thực hiện nhưng nhiều người lại bỏ qua

5. Thức ăn có hàm lượng FODMAP cao

FODMAP là một nhóm carbohydrate hoặc đường có thể gây khó khăn cho quá trình tiêu hóa. Thực phẩm có hàm lượng FODMAP cao chứa các loại đường không được hấp thụ bởi ruột non. Khi đường từ thực phẩm FODMAP lên men trong đường tiêu hóa, chúng sẽ gây ra các triệu chứng đầy hơi, đau bụng, táo bón, tiêu chảy.

Nhóm thực phẩm này đặc biệt không thoải mái ở những người mắc hội chứng ruột kích thích. Do đó, những người mắc hội chứng ruột kích thích cần được xác định và tránh sử dụng các loại trái cây cao như táo, mơ, dâu đen, anh đào, bưởi, xoài, lê, đào, mận …

Một số loại rau cũng chứa nhiều FODMAP không tốt cho những người mắc hội chứng ruột kích thích như măng tây, củ cải, bắp cải, súp lơ, nấm, đậu bắp, hành tây, hành lá (cơ thể trắng), đậu, tỏi tây, cần tây …

Thực phẩm cay quá mức sẽ ảnh hưởng xấu đến dạ dày.

6. Rượu

Rượu có tác hại nghiêm trọng đối với sức khỏe tiêu hóa nếu tiêu thụ quá mức. Khi uống rượu, cơ thể sẽ làm tăng thêm bài tiết axit dạ dày, gây kích ứng và tổn thương niêm mạc dạ dày, do đó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như loét dạ dày, trào ngược dạ dày thực quản (GERD).

Ngoài ra, rượu cũng làm suy yếu cơ vòng thực quản, làm cho axit dạ dày dễ dàng hồi lưu vào thực quản, gây ra cảm giác nóng rát và đau họng. Lâu dài, rượu cũng có thể làm giảm khả năng tiêu hóa, hấp thụ các chất dinh dưỡng, gây ra sự thiếu hụt cơ thể của vitamin và khoáng chất.

Xem thêm 10 thực phẩm vàng giúp tăng cường sức khỏe não bộ, giảm nguy cơ sa sút trí tuệ, 10.000 đồng là mua được

Ngoài ra, rượu gây mất nước, làm giảm hiệu quả của ruột và dạ dày, dẫn đến các vấn đề như táo bón, tiêu chảy và đầy hơi. Cụ thể, khi kết hợp rượu với thực phẩm khó tiêu, hiệu ứng này sẽ trở nên nghiêm trọng hơn, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tổng thể nói chung và hệ thống tiêu hóa nói riêng.