6 loại thực phẩm nên thận trọng khi dùng chung với dứa

Dứa là một loại trái cây nhiệt đới giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Dứa rất giàu vitamin C để tăng cường sức khỏe miễn dịch, giàu mangan cần thiết cho xương và chuyển hóa.

Dứa cũng chứa bromelain, một loại enzyme hỗ trợ tiêu hóa và giảm viêm. Với lượng calo thấp, hàm lượng nước cao, dứa để hỗ trợ hydrat hóa và kiểm soát cân nặng, làm cho nó trở thành một sự bổ sung ngon miệng cho chế độ ăn uống cân bằng.

Mặc dù không có nhiều bằng chứng khoa học mạnh mẽ về các tương tác tiêu cực cụ thể giữa dứa và các loại thực phẩm hoặc đồ uống khác, nhưng vẫn có một số ghi chú và quan điểm tham khảo:

1. Không kết hợp dứa với các sản phẩm sữa (cần phải thận trọng ở một số người)

Ăn dứa với sữa uống có thể gây khó tiêu, đầy hơi và đau bụng ở một số người.

Một trong những cặp thực phẩm được khuyến nghị là dứa với các sản phẩm sữa như sữa, sữa chua hoặc phô mai. Dứa chứa bromelain, một loại enzyme giúp phân hủy protein. Khi được sử dụng với sữa, bromelain có thể ảnh hưởng đến protein trong sữa, gây khó tiêu, đầy hơi, đau bụng ở một số người.

Tuy nhiên, không phải ai cũng có tình huống này, nhiều người vẫn tiêu thụ dứa với các sản phẩm sữa mà không gặp vấn đề gì. Nếu bạn có một hệ thống tiêu hóa nhạy cảm, hãy thử thực phẩm của riêng bạn hoặc quan sát phản ứng của cơ thể.

Xem thêm Bệnh nào thường gặp sau Tết Nguyên đán? Có bệnh tưởng rất xoàng nhưng lại dễ mất mạng nếu chủ quan

2. Đồ uống có cồn (lưu ý)

Mặc dù nước ép dứa thường được sử dụng trong các loại cocktail có cồn, một số thông tin nên thận trọng khi kết hợp dứa với rượu do khả năng gây kích ứng dạ dày và các vấn đề tiêu hóa khác. Độ axit của dứa có thể làm tăng tác dụng của rượu, có thể dẫn đến buồn nôn, ợ nóng hoặc kích ứng của lớp lót dạ dày.

Độ axit của dứa kết hợp với rượu có thể làm xấu đi kích thích niêm mạc dạ dày và có khả năng làm xấu đi các tình trạng như viêm dạ dày hoặc loét.

Một số người, đặc biệt là những người bị trào ngược axit hoặc loét, có thể thấy rằng dứa xấu đi các triệu chứng của họ, đặc biệt là khi được sử dụng với rượu. Hiệu quả kết hợp của rượu và độ axit của dứa có thể dẫn đến buồn nôn, ợ nóng và các vấn đề tiêu hóa khác.

Tuy nhiên, dứa cũng có một số lợi ích tiềm năng, bao gồm khả năng giúp giảm viêm, có thể hữu ích trong việc giảm các triệu chứng nôn nao. Do đó, những người có vấn đề về dạ dày hoặc tiêu hóa nhạy cảm nên thận trọng hoặc tránh kết hợp dứa với rượu vì nó có khả năng gây kích ứng và khó tiêu.

3. Thực phẩm và uống có tính axit cao khác (cần xem xét)

Dứa có tính axit, sự kết hợp của dứa với các loại thực phẩm hoặc đồ uống có tính axit cao khác (như chanh, cam, bưởi, giấm) có thể làm tăng tổng lượng axit trong bữa ăn, gây ra vấn đề tiêu hóa cho một số người.

Xem thêm 7 loại thực phẩm tốt nhất cho bệnh loãng xương

Cả hai loại trái cây (chanh, cam, bưởi, giấm) có hàm lượng axit cao và tiêu thụ axit. Độ axit cao từ trái cây hoặc giấm cam quýt và cam quýt có thể quá tải hệ tiêu hóa, đặc biệt là đối với những người bị dạ dày hoặc trào ngược axit nhạy cảm. Điều này có thể dẫn đến một cảm giác nóng rát trong dạ dày, khó tiêu hoặc cảm giác không thoải mái.

4. Thức sao -Thực phẩm giàu

Kết hợp dứa với thực phẩm tinh bột, chẳng hạn như khoai tây, bánh mì, có thể không phải là lựa chọn tốt nhất để tiêu hóa tối ưu. Dứa là một loại trái cây có hàm lượng axit và bromelain cao, có thể làm chậm quá trình tiêu hóa thực phẩm tinh bột, được tiêu hóa chậm do hàm lượng carbohydrate phức tạp của chúng.

Bản chất axit của dứa và tinh bột trong các thực phẩm như khoai tây, bánh mì có thể gây mất cân bằng trong dạ dày, dẫn đến lên men hoặc đầy hơi. Điều này làm cho tiêu hóa chậm hơn và không thoải mái, đặc biệt là đối với những người có hệ thống tiêu hóa nhạy cảm.

5. Thực phẩm giàu protein

Bromelain của dứa có thể cản trở việc tiêu hóa các bữa ăn cao -protein.

Mặc dù dứa là tốt cho tiêu hóa do bromelain, nhưng không phải lúc nào cũng lý tưởng khi kết hợp nó với các thực phẩm giàu protein như thịt, trứng hoặc đậu. Hoạt động của enzyme glomelain có thể khiến protein bị phân hủy quá nhanh khi kết hợp với các thực phẩm này, dẫn đến các vấn đề tiêu hóa như khó chịu, chuột rút hoặc cảm giác nặng nề.

Xem thêm Điều gì xảy ra với cơ thể khi ăn táo thường xuyên?

Bromelain của dứa có thể cản trở việc tiêu hóa các bữa ăn cao, mất thời gian và các enzyme cụ thể để phân hủy. Khi được chia sẻ, sự gián đoạn của sự phân hủy protein có thể dẫn đến sự khó chịu và tiêu hóa dạ dày không hiệu quả.

6. Thực phẩm chứa nhiều đường bổ sung

Mặc dù dứa có vị ngọt tự nhiên, kết hợp nó với thực phẩm có thêm đường (đường với đường, bánh hoặc soda) có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe và sự trao đổi chất tiêu hóa của cơ thể.

Sự kết hợp của đường quá mức và đường tự nhiên của dứa có thể làm tăng lượng đường trong máu và phá vỡ sự cân bằng insulin trong cơ thể. Hàm lượng đường cao trong dứa, khi kết hợp với đường bổ sung, có thể dẫn đến sự gia tăng đột ngột của lượng đường trong máu, gây ra cảm giác chậm hơn, cảm giác thèm ăn nhiều hơn và nguy cơ góp phần vào các vấn đề trao đổi chất lâu dài như kháng insulin.

Vui lòng xem video:

8 loại cá bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe