6 tác hại bất ngờ của việc tiêu thụ quá nhiều nghệ

Củ nghệ được cho là gia vị và có nhiều lợi ích sức khỏe nhờ các đặc tính chống viêm và chống oxy hóa. Với xu hướng chọn thực phẩm tự nhiên cho sức khỏe, củ nghệ là phổ biến hơn. Tuy nhiên, lạm dụng củ nghệ, đặc biệt là ở dạng bổ sung, có thể gây ra một số tác dụng phụ và nguy hiểm tiềm tàng.

1.

Tiêu thụ quá nhiều củ nghệ có thể gây ra các triệu chứng như buồn nôn, tiêu chảy, đau bụng và trào ngược axit.

Một trong những tác dụng phụ phổ biến nhất của việc tiêu thụ quá nhiều củ nghệ là khó tiêu. Mặc dù củ nghệ được biết đến với khả năng hỗ trợ tiêu hóa, nhưng quá nhiều củ nghệ có thể dẫn đến kích ứng trong đường tiêu hóa.

Liều lượng nghệ cao có thể gây ra các triệu chứng như buồn nôn, tiêu chảy, đau bụng và trào ngược axit ở những người có dạ dày nhạy cảm. Điều này xảy ra bởi vì curcumin có thể kích thích sản xuất mật, với số lượng lớn có thể làm quá tải hệ tiêu hóa, dẫn đến khó chịu.

2. Máu làm mỏng

Củ nghệ có đặc tính làm loãng máu tự nhiên, có thể mang lại lợi ích lưu thông máu và giảm nguy cơ cục máu đông. Tuy nhiên, khi tiêu thụ quá nhiều, củ nghệ cũng có thể làm tăng nguy cơ chảy máu, đặc biệt là ở những người dùng thuốc làm loãng máu như warfarin hoặc aspirin. Do đó, khi sử dụng quá nhiều củ nghệ có thể cản trở đông máu, dễ dàng gây ra chảy máu bầm tím hoặc kéo dài.

3. Nguy cơ sỏi thận

Củ nghệ rất giàu oxalate, một hợp chất có thể góp phần hình thành đá thận. Tiêu thụ một lượng lớn củ nghệ trong một thời gian dài có thể làm tăng nồng độ oxalate trong cơ thể, làm tăng khả năng phát triển đá thận, đặc biệt là ở những người có nguy cơ mắc bệnh này.

Tiêu thụ quá nhiều củ nghệ có thể khiến oxalate có liên quan đến canxi trong cơ thể, tạo thành tinh thể canxi oxalate, đây là loại đá thận phổ biến nhất.

Nghiên cứu đã được công bố trên Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ về tác dụng của quế và nghệ đối với sự bài tiết của oxalate qua nước tiểu, lipid huyết tương và glucose huyết tương ở những người khỏe mạnh cho thấy việc tiêu thụ củ nghệ có thể làm tăng đáng kể lượng oxalate bài tiết qua nước tiểu ở người khỏe mạnh. Điều này có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận ở những người dễ bị bệnh. Nghiên cứu cũng cho thấy quế không có tác dụng tương tự đến lượng oxalate trong nước tiểu.

4. Tương tác với thuốc

Sự hiện diện của curcumin trong củ nghệ có thể tương tác với nhiều loại thuốc khác nhau, đặc biệt là những loại được sử dụng để điều trị bệnh tiểu đường, tăng huyết áp và thuốc chống đông máu. Liều lượng nghệ cao có thể thay đổi cách cơ thể hấp thụ và điều trị các loại thuốc này, có khả năng giảm hiệu quả của chúng hoặc gây ra các tác dụng phụ không mong muốn.

Trên thực tế, curcumin có thể ảnh hưởng đến các enzyme gan chịu trách nhiệm cho sự trao đổi chất của nhiều loại thuốc, có thể ảnh hưởng đến tác dụng không mong muốn của chúng.

5. Có thể gây thiếu hụt sắt

Phụ nữ khi mang thai tiêu thụ củ nghệ cần phải tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Củ nghệ chứa các hợp chất có thể ức chế sự hấp thụ của sắt, đặc biệt là sắt không phải trong thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật. Tiêu thụ quá nhiều củ nghệ có thể cản trở sự hấp thụ sắt dẫn đến thiếu sắt, đặc biệt là ở những người có lượng sắt thấp như phụ nữ khi mang thai và cho con bú hoặc ăn chay. Củ nghệ có thể được liên kết với liên kết sắt để ngăn sắt được hấp thụ vào máu. Nếu nó dễ bị thiếu máu hoặc thiếu sắt, việc tiêu thụ một lượng lớn củ nghệ có thể làm xấu đi tình huống này.

6. Có thể gây mất cân bằng nội tiết tố

Curcumin trong củ nghệ có thể ảnh hưởng đến một số hormone trong cơ thể, bao gồm cả estrogen. Mặc dù nghiên cứu này bị hạn chế, một số nghiên cứu cho thấy quá nhiều tiêu thụ củ nghệ có khả năng phá vỡ nồng độ hormone, đặc biệt là ở những phụ nữ bị nhạy cảm nội tiết tố như ung thư vú, lạc nội mạc tử cung. Curcumin có thể bắt chước estrogen trong cơ thể, có thể dẫn đến mất cân bằng nội tiết tố khi tiêu thụ một lượng lớn củ nghệ trong một thời gian dài.

Các nghiên cứu cho thấy củ nghệ có thể có lợi với liều 500 – 2.000 miligam (MG) mỗi ngày. Tuy nhiên, liều lượng của NGHE là an toàn và hiệu quả có thể thay đổi tùy thuộc vào mỗi người và mục đích sử dụng.

Các chuyên gia thường khuyên bạn nên tiêu thụ củ nghệ ở mức độ vừa phải, chẳng hạn như nấu ăn. Đối với các chất bổ sung curcumin, nên làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất và tốt nhất là tham khảo ý kiến ​​bác sĩ hoặc chuyên gia y tế để được tư vấn về liều lượng phù hợp và an toàn.

Xem thêm video quan tâm:

5 nhóm người nên tránh xa củ nghệ nếu họ không muốn làm hại sức khỏe của họ