Ăn bữa sáng lành mạnh giúp giảm cân và tăng cường trí nhớ, tạo ra năng lượng cho cơ thể. Một lựa chọn bữa sáng lành mạnh và dễ dàng là ăn trứng luộc vào bữa sáng.
Theo chuyên gia dinh dưỡng người Nhật Maki Matsuda, ăn trứng luộc mỗi sáng có thể giúp bạn ngủ ngon hơn, hỗ trợ sức khỏe não bộ… Đây là lý do tại sao trứng luộc nên là một phần trong thói quen ăn sáng của bạn.
1. Tại sao trứng luộc là lựa chọn tốt nhất?
Ăn trứng luộc vào buổi sáng có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.
Luộc trứng giúp hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng, với tỷ lệ tiêu hóa khoảng 99%, so với 97% đối với trứng bác và chỉ 30-50% đối với trứng sống. Vì vậy, trứng luộc là cách hiệu quả nhất để tận hưởng protein hoàn chỉnh từ trứng. Ăn trứng luộc có thể đáp ứng nhu cầu protein trung bình hàng ngày của người trưởng thành mà không có nguy cơ mất chất dinh dưỡng do các phương pháp nấu ăn như chiên rán. Hãy nhớ nhai kỹ trứng luộc vì điều này giúp tiêu hóa và hấp thu tối ưu.
2. Lợi ích của việc ăn trứng luộc vào bữa sáng
– Giúp cảm thấy no lâu hơn
Trứng luộc chứa nhiều protein và chất béo lành mạnh, cung cấp năng lượng lâu dài so với các món ăn sáng chủ yếu như bánh mì và ngũ cốc. Vì vậy, trứng trở thành lựa chọn bữa sáng lý tưởng để duy trì năng lượng suốt buổi sáng, giúp hạn chế cơn đói vào giữa buổi sáng và giúp bạn dễ dàng duy trì chế độ ăn uống lành mạnh hơn.
– Bảo vệ sức khỏe mắt
Chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin trong lòng đỏ trứng giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của tia cực tím và giảm nguy cơ đục thủy tinh thể. Ngoài ra, vì trứng giúp bạn cảm thấy no nên chúng giúp kiểm soát cân nặng một cách tự nhiên bằng cách giảm nhu cầu ăn nhiều hơn trong ngày. Nghiên cứu cho thấy những người ăn trứng vào bữa sáng có xu hướng ăn ít hơn trong ngày so với những người chọn bánh ngọt hoặc bánh mì.
– Giàu protein thiết yếu
Nhiều người bắt đầu ngày mới bằng sữa vì hàm lượng protein của nó, nhưng trứng là một lựa chọn tuyệt vời khác cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu. Trứng là một trong những nguồn protein hoàn chỉnh nhất hiện có.
– Hỗ trợ sản xuất melatonin và miễn dịch
Trứng luộc tăng cường hệ thống miễn dịch khiến chúng trở thành một sự bổ sung mạnh mẽ cho chế độ ăn uống lành mạnh.
Trứng chứa tryptophan, tiền chất thiết yếu của melatonin, một loại hormone giúp điều hòa giấc ngủ và giảm căng thẳng. Điều này có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ nếu ăn vào buổi sáng, vì mức melatonin đạt đỉnh vào khoảng 14 giờ sau đó, lý tưởng cho một giấc ngủ ngon. Trứng cũng có thể hỗ trợ phụ nữ giảm nguy cơ ung thư vú và tăng cường hệ thống miễn dịch. Ăn trứng là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.
– Cân bằng lượng cholesterol
Mặc dù trứng có chứa cholesterol nhưng chúng cũng chứa các chất dinh dưỡng giúp điều hòa cholesterol. Ăn một quả trứng mỗi ngày là lựa chọn an toàn cho hầu hết mọi người, mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch mà không làm tăng nguy cơ tim mạch.
– Tăng cường chức năng não và trí nhớ
Khi bạn già đi, trí nhớ của bạn có thể suy giảm nhưng ăn một quả trứng mỗi sáng sẽ cung cấp cho bạn vitamin B choline. Chất dinh dưỡng này hỗ trợ sức khỏe não bộ và giúp cải thiện trí nhớ và hiệu suất nhận thức. Điều này có thể đặc biệt có lợi cho người lớn tuổi trong việc duy trì các chức năng tinh thần nhạy bén.
– Giảm đầy hơi
Thói quen ăn uống không tốt sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe và dẫn đến đầy hơi. Thức ăn là một trong những nguyên nhân chính gây đầy hơi. Từ bỏ đồ ăn là một lựa chọn khó khăn, đặc biệt nếu bạn đang đi làm hoặc đi học. Tuy nhiên, ăn trứng luộc vào bữa sáng và tránh xa đồ ăn vặt có thể giúp ích rất nhiều trong việc ngăn ngừa đầy hơi. Trứng luộc cho bữa sáng sẽ khiến bạn cảm thấy nhẹ nhàng hơn so với việc ăn một bữa sáng không lành mạnh.
|
Kết hợp trứng luộc vào thói quen buổi sáng của bạn có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe từ việc cải thiện tiêu hóa và bảo vệ mắt để có giấc ngủ ngon hơn và sức khỏe não bộ. Chứa nhiều vitamin, khoáng chất và protein thiết yếu, trứng luộc rất hiệu quả trong việc hỗ trợ sức khỏe tổng thể. |
Xem thêm video đáng quan tâm:
5 bài thuốc hỗ trợ điều trị cao huyết áp từ trứng gà.
Ý kiến bạn đọc (0)