1. Trứng là nguồn cung cấp dưỡng chất thiết yếu
Trứng thường không phải là sự lựa chọn của một số người mắc bệnh tim mạch, tiểu đường… vì sợ cholesterol trong trứng.
Trên thực tế, trứng đã được công nhận là một lựa chọn thực phẩm lành mạnh. Là nguồn dinh dưỡng tốt, đầy đủ, chứa đủ 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được. Những axit amin này là nền tảng để xây dựng và sửa chữa các mô, cơ, enzyme và hormone. Điều này làm cho trứng trở thành nguồn protein “hoàn chỉnh” quan trọng cho sự phát triển và duy trì sức khỏe.
Trứng là nguồn dinh dưỡng thiết yếu với 9 loại axit amin.
Một quả trứng chỉ có 75 calo, 7g protein, 5g chất béo, 84mg cholesterol và 1,6g chất béo bão hòa.
Trứng chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng đối với nhiều chức năng của cơ thể:
Vitamin A: Tốt cho thị lực, hệ miễn dịch và phát triển tế bào.
Vitamin D: Giúp cơ thể hấp thụ canxi, rất quan trọng cho xương và răng chắc khỏe.
Vitamin E: Một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại.
Vitamin nhóm B (B2, B5, B12): Tham gia chuyển hóa năng lượng và chức năng thần kinh. Vitamin B12 đặc biệt quan trọng đối với sự hình thành tế bào hồng cầu và chức năng não.
Choline: Là dưỡng chất cần thiết cho chức năng não bộ, đặc biệt là trí nhớ, tâm trạng và sự phát triển trí não ở thai nhi và trẻ nhỏ.
Lutein và zeaxanthin: Chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ mắt khỏi các bệnh như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
Selenium: Một khoáng chất quan trọng cho chức năng tuyến giáp, hệ thống miễn dịch và sinh sản.
Các khoáng chất khác: Trứng còn chứa canxi, sắt, phốt pho, kali và kẽm.
2. Bảo vệ xương
Trứng là nguồn dinh dưỡng quý giá, không chỉ cung cấp protein mà còn dồi dào vitamin D và các khoáng chất quan trọng, cần thiết cho việc hấp thụ canxi, giúp bảo vệ và duy trì sức khỏe của xương. Việc bổ sung trứng đúng cách vào chế độ ăn sẽ góp phần quan trọng trong việc ngăn ngừa loãng xương và duy trì xương khớp chắc khỏe.
3. Cải thiện việc quản lý bệnh tiểu đường
Người mắc bệnh tiểu đường cũng có thể ăn trứng mỗi ngày.
Trứng có thể là một phần trong chế độ ăn uống lành mạnh cho người mắc bệnh tiểu đường nhờ hàm lượng carbohydrate thấp và protein cao. Người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn trứng. Thậm chí, một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ còn phát hiện ra rằng ăn tới 12 quả trứng mỗi tuần không làm tăng các yếu tố nguy cơ tim mạch ở những người mắc bệnh tiền tiểu đường hoặc tiểu đường tuýp 2. 2.
Tuy nhiên, việc kiểm soát số lượng, cách nấu và theo dõi các chỉ số sức khỏe của mỗi cá nhân vẫn rất quan trọng. Những người mắc bệnh tiểu đường nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về lượng trứng có thể ăn tùy theo tình trạng sức khỏe cá nhân của họ.
4. Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch
Đây là vấn đề gây tranh cãi trong lĩnh vực dinh dưỡng và sức khỏe tim mạch. Quan điểm về việc tiêu thụ trứng và nguy cơ tim mạch đã thay đổi theo thời gian, dựa trên nghiên cứu khoa học. Ăn trứng có hại cho tim do hàm lượng cholesterol cao? Một nghiên cứu lớn hiện đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ trứng mỗi ngày có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn trứng điều độ (1-2 quả trứng mỗi ngày) không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở người khỏe mạnh. Một số nghiên cứu thậm chí còn cho thấy mối liên hệ giữa việc ăn trứng và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở một số nhóm người.
5. Thúc đẩy tóc và móng khỏe mạnh
Trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng giúp tóc và móng chắc khỏe, sáng bóng. Tóc và móng được làm chủ yếu từ keratin, một loại protein dạng sợi. Protein là thành phần thiết yếu để xây dựng và duy trì cấu trúc của tóc và móng.
Trứng là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh, chứa đủ 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được. Cung cấp đủ protein từ trứng giúp tóc và móng được cung cấp đủ nguyên liệu để phát triển khỏe mạnh.
Biotin là vitamin B rất quan trọng cho sự phát triển của tóc và móng. Thiếu biotin có thể dẫn đến rụng tóc, tóc mỏng và móng giòn, dễ gãy. Trứng là một trong những nguồn thực phẩm tự nhiên giàu biotin. Ăn trứng giúp bổ sung biotin cho cơ thể, từ đó giúp ngăn ngừa rụng tóc, kích thích mọc tóc và làm móng chắc khỏe.
Ngoài protein và biotin, trứng còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác cũng góp phần tăng cường sức khỏe tóc và móng như vitamin A, D, E, vitamin B12, sắt, kẽm, selen…
Vì vậy, việc bổ sung trứng vào chế độ ăn uống đúng cách sẽ giúp mái tóc chắc khỏe, bóng mượt và móng tay, móng chân chắc khỏe.
6. Thúc đẩy giảm cân
Trứng là thực phẩm tuyệt vời cho người muốn giảm cân nhờ hàm lượng protein cao, ít calo và giàu dinh dưỡng. Trứng là loại thực phẩm giúp no lâu và chỉ chứa khoảng 75 calo mỗi quả trứng cỡ trung bình. Chúng cung cấp năng lượng và ngăn chặn cơn đói. Trứng là một cách tuyệt vời để giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng của bạn.
Bằng cách kết hợp trứng với chế độ ăn uống cân bằng và tập thể dục thường xuyên, mục tiêu giảm cân có thể đạt được một cách hiệu quả và lành mạnh.
7. Tăng cường sức khỏe của mắt
Trứng là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe của mắt nhờ hàm lượng lutein, zeaxanthin, vitamin A và các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Trứng là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cho đôi mắt khỏe mạnh. Theo một số nghiên cứu, tiêu thụ đủ trứng có thể làm giảm đáng kể nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
Xem thêm video đáng quan tâm:
10 lý do bạn nên ăn trứng vào buổi sáng | SKDS
Ý kiến bạn đọc (0)