Tiến sĩ Nguyễn Trọng Hùng – Trưởng bộ phận Tư vấn dinh dưỡng người lớn, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, khi thời tiết lạnh, hệ hô hấp là cơ quan bị tấn công đầu tiên, với các bệnh thông thường như cúm. , hắt hơi, sổ mũi… nặng hơn là viêm phế quản, viêm phổi.
“Mọi người đều bị ảnh hưởng bởi không khí lạnh, kể cả các bệnh về đường hô hấp. Tuy nhiên, trẻ nhỏ và người già có nguy cơ cao hơn do sức đề kháng yếu hơn những người khác. Với những người có bệnh lý tiềm ẩn, khi trời lạnh dễ tái phát một số bệnh mãn tính như hen suyễn, bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính (COPD). Những bệnh này dễ gây ra những biến chứng nguy hiểm, đặc biệt là suy hô hấp cấp tính. Nếu không được cấp cứu kịp thời có thể ảnh hưởng đến tính mạng người bệnh”, bác sĩ Hùng cảnh báo.
Để phòng bệnh, ngoài việc giữ ấm cơ thể và quản lý tốt các bệnh lý tiềm ẩn, bác sĩ Hùng tin rằng chế độ ăn uống hợp lý cũng là cách phòng ngừa bệnh hiệu quả. Theo đó, ăn đủ và đa dạng dinh dưỡng sẽ giúp tăng sức đề kháng, đảm bảo năng lượng cho cơ thể chống chọi với cảm lạnh, từ đó giúp bảo vệ cơ thể tốt hơn.
Trong khẩu phần ăn cần cân bằng giữa đạm thực vật và đạm động vật. Ảnh minh họa.
Theo lời khuyên của bác sĩ Hùng, về dinh dưỡng, dù ở lứa tuổi nào cũng cần tuân thủ việc ăn đầy đủ các nhóm chất thiết yếu là tinh bột, protein, chất béo, rau xanh và trái cây chín. . Mỗi nhóm chất có vai trò khác nhau trong việc bảo vệ cơ thể. Nếu không ăn đủ sẽ làm giảm sức đề kháng và tăng nguy cơ mắc bệnh.
Trong các nhóm chất, bác sĩ Hùng nhắc nhở mọi người về protein, vì có 2 nguồn chính là protein động vật và thực vật. Mỗi loại protein có tác dụng khác nhau đối với cơ thể, vì vậy bạn nên ăn cân bằng giữa 2 nguồn protein này.
“Không chính xác khi nhiều người sợ protein và chất béo động vật vì cho rằng nó không tốt cho sức khỏe. Protein có nguồn gốc động vật chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu và có giá trị sinh học cao nên sẽ giúp tham gia miễn dịch, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Vì vậy, cung cấp đủ và cân bằng lượng protein sẽ ngăn ngừa bệnh tật tốt nhất. Protein có nhiều trong các loại thực phẩm như cá, tôm, trứng, thịt đỏ…”, bác sĩ Hùng khuyên.
Ngoài ra, trong thực đơn hàng ngày, mọi người cần bổ sung những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như vitamin A, vì vitamin A có vai trò tăng cường tế bào biểu mô của hệ hô hấp, tăng lượng dịch trong cơ thể. chất nhầy của hệ hô hấp. Những chất nhầy này ngăn chặn sự tấn công và bám dính của virus, vi khuẩn.
Gia vị có nhiều chất kháng sinh tự nhiên, tốt cho sức khỏe trong mùa lạnh nhưng ít người sử dụng. Ảnh minh họa.
Vitamin A có nhiều trong các loại rau xanh đậm, các loại trái cây có màu đỏ, vàng như đu đủ, dưa hấu, hồng, cà chua, rau dền đỏ, bưởi, cam, quýt… Theo Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo mỗi người trưởng thành nên ăn ít nhất 400 gram rau xanh và trái cây chín mỗi ngày.
Về thói quen ăn uống, bác sĩ Hùng cho biết, trong mùa lạnh người dân nên ăn đồ nóng, tránh đồ lạnh để bảo vệ đường hô hấp tốt nhất. Ngoài ra, bạn cần ăn nhiều các loại rau cay như gừng, nghệ, hành, tỏi, rau thơm… đây đều là những thực phẩm rẻ tiền nhưng ít người sử dụng. “Hầu hết các loại rau gia vị đều chứa nhiều kháng sinh tự nhiên và chất chống oxy hóa nên giúp tăng khả năng miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi virus, vi khuẩn tốt hơn.”, ông Hùng nói.
Cuối cùng, bác sĩ Hùng khuyên mọi người nên uống đủ nước vào mùa đông, vì nước sẽ giúp cải thiện quá trình trao đổi chất, hạn chế tình trạng khô da, giúp đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.
Ý kiến bạn đọc (0)