Trong xã hội hiện đại, nếu không biết lựa chọn từ nguồn thực phẩm, môi trường sống đến những yếu tố ảnh hưởng đến tâm trí, sức khỏe dễ bị ảnh hưởng khiến tuổi thọ bị giảm sút. Chia sẻ tại Hội thảo Dinh dưỡng tại Hà Nội, GS.TS Lê Đình Phái, Học viện Đức, Đại học FSU Jena – Đức cho biết, trong mỗi chúng ta đều chứa 3 yếu tố độc hại hay còn gọi là “tam độc”, ảnh hưởng tới sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể nhận biết được .
Giáo sư Lê Đình Phái cho rằng, 3 yếu tố độc hại này tuy không gây bệnh cấp tính nhưng sẽ tích tụ dần dần khiến sức khỏe suy giảm, bệnh tật phát triển và khi dịch bệnh xảy ra sẽ rất nguy hiểm. Cụ thể, ba yếu tố độc hại làm hại con người là: Tâm; Môi trường sống; Ăn (thức ăn).
– Tâm trí: Giáo sư Phái cho rằng, xã hội phát triển cũng sẽ kéo theo hàng loạt áp lực từ công việc, kiếm tiền, con cái, gia đình… điều này sẽ dẫn đến căng thẳng, lo âu và sinh ra các rối loạn tâm thần. chất có hại cho sức khỏe. Khi tinh thần không khỏe mạnh thì cơ thể cũng không thể khỏe mạnh được nên bệnh tật sẽ xảy ra và tuổi thọ sẽ giảm sút.
Không khí là nguồn tài nguyên mà con người có thể sử dụng miễn phí, nhưng chúng ta đang đầu độc nguồn tài nguyên này hàng ngày. Ảnh minh họa.
– Môi trường sống: Đây là vấn đề đáng báo động và ngày càng trở nên nghiêm trọng, khi nguồn không khí, đất, nước ngày càng bị ô nhiễm. Đáng nói, không khí là nguồn tài nguyên được con người sử dụng miễn phí trong cuộc sống hàng ngày nhưng nó lại đóng vai trò quan trọng vì nếu không có không khí chúng ta sẽ chết.
Trong khi đó, nguồn tài nguyên này đang phải chịu gánh nặng ô nhiễm rất lớn từ khí thải giao thông, sản xuất công nghiệp hay thậm chí là các hoạt động sinh hoạt hàng ngày đang gây ô nhiễm môi trường sống của chúng ta. Khi chất lượng không khí và môi trường kém, hàng loạt bệnh tật sẽ phát sinh, chúng sẽ tích tụ và dần “ăn mòn” sức khỏe của bạn mỗi ngày.
– Ăn uống: Theo nhận định của Giáo sư Phái, hiện nay chúng ta đang ăn uống không kiểm soát và chiều chuộng vị giác. Ăn uống thoải mái, thích ăn thịt và ít ăn rau xanh ảnh hưởng tới sức khỏe.
Vị giáo sư này cho rằng mỗi nhóm thực phẩm có vai trò khác nhau đối với cơ thể nhưng mọi người chỉ nên ăn vừa đủ, không nên ăn thừa. Ví dụ, ăn quá nhiều thịt có thể dẫn đến dư thừa protein, khi chuyển hóa sẽ tạo ra những chất không có lợi cho sức khỏe.
Ngoài vấn đề ăn quá nhiều, giáo sư Phái còn chỉ ra vấn đề chế biến thịt có thể tạo ra chất có hại cho sức khỏe. Đó là việc lạm dụng chế biến thịt bằng cách chiên, rán, nướng. Thường xuyên sử dụng đồ chiên rán sẽ dễ tạo ra các gốc tự do trong cơ thể.
Người Việt ăn quá nhiều thịt, đặc biệt là thịt đỏ khiến cơ thể bị “đầu độc” mỗi ngày. Ảnh minh họa.
Ông Phái cho rằng, để giải quyết “tam độc”, trước tiên cần xây dựng lối sống khoa học, lành mạnh để bảo vệ sức khỏe. Trong cuộc sống cần giảm bớt “tham, sân, si” để tâm được an lạc; Mỗi người phải luôn có ý thức giữ gìn, bảo vệ môi trường sống; Khi ăn uống, bạn nên ăn đa dạng, cân bằng thực phẩm, sử dụng sản phẩm tự nhiên thay vì sản phẩm công nghiệp.
“Hiện nay, có rất nhiều sản phẩm, chế phẩm từ thiên nhiên có chứa hoạt chất có thể vô hiệu hóa tác hại của 3 loại độc tố sinh hóa này. Sử dụng sản phẩm từ thiên nhiên không chỉ ngăn ngừa tam độc mà còn cung cấp dinh dưỡng tốt cho cơ thể, từ đó nâng cao sức khỏe mỗi ngày”.Giáo sư Lê Đình Phái chia sẻ.
Cùng với việc hạn chế “tam độc” trong cơ thể, Giáo sư Phái nhấn mạnh vai trò của việc xây dựng 4 yếu tố cho sức khỏe. Cụ thể, 4 yếu tố cần được xây dựng bao gồm: tâm trí, dinh dưỡng, lối sống và môi trường.
– Tâm trí: Bình yên, không căng thẳng.
– Dinh dưỡng: Ăn đủ chất dinh dưỡng, sạch sẽ và tốt cho sức khỏe; Uống đủ.
– Lối sống: Ngủ đủ giấc, đúng giờ, ngủ sâu; Nghỉ ngơi, thư giãn, thiền định; Tập thể dục vừa phải 30 phút/ngày; Tập thở sâu, yoga; Bài tiết đều đặn mỗi ngày.
– Môi trường: Sống trong môi trường trong lành.
Ý kiến bạn đọc (0)