Loại củ đang rẻ nhất chợ, người Việt nên thường xuyên ăn để phòng bệnh

Ăn kohlrabi có tốt không?

Hao hiện là loại rau phổ biến nhất được bán với giá rẻ nhất trên thị trường. Hiện tại, các bà nội trợ đang tìm kiếm chế biến thực phẩm sáng tạo và mới từ thành phần quen thuộc này.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, Kohlrabi có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất xơ, tốt cho hệ thống tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, ngăn ngừa các bệnh về đường ruột, đặc biệt là ung thư.

Vitamin C ở Kohlrabi rất phong phú. 100g Kohlrabi chứa 62mg vitamin C, cao hơn cam, quýt, gần như đủ nhu cầu hàng ngày.

Kohlrabi cũng chứa các khoáng chất tốt như kali, magiê, đồng hoặc vitamin B6 để hỗ trợ miễn dịch, chuyển hóa protein, tái tạo tế bào hồng cầu.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng phytochemical ở Kohlrabi có tác dụng ngăn ngừa quá trình oxy hóa, chống vi phạm, có giá trị trong việc ngăn ngừa ung thư, tiểu đường và rối loạn lipid máu.

Hàm lượng calo trong Kohlrabi thấp, nên khuyến nghị 100g 24-25 calo cho bệnh nhân béo phì, muốn giảm cân.

Kohlrabi cũng rất giàu các hợp chất carotene, đặc biệt là beta-carotene, tốt cho mắt, ngăn ngừa thoái hóa vàng, làm chậm quá trình đục thủy tinh thể.

Tác phẩm nghệ thuật

Làm ngạc nhiên việc sử dụng suet với sức khỏe

– Tốt cho tiêu hóa

Đối với một hệ thống tiêu hóa lành mạnh, hãy ăn kohlrabi vì nó có hàm lượng chất xơ tuyệt vời. Chất xơ làm cho hệ thống tiêu hóa hoạt động tốt bằng cách duy trì sức khỏe của ruột và ruột kết. Nó cũng có một chức năng quan trọng trong việc duy trì lượng vi khuẩn có lợi trong ruột ở mức cân bằng. Tất cả các yếu tố trên làm cho chúng ta thu nhỏ nguy cơ mắc các bệnh tiêu hóa, bệnh trĩ và ung thư ruột kết.

– Cải thiện huyết áp, tim mạch

Một bát kohlrabi cung cấp nhiều kali hơn một quả chuối có kích thước trung bình, có lợi cho việc kiểm soát huyết áp. Kali hoạt động như một tác nhân giãn mạch máu, làm giảm sức căng của các mạch máu và động mạch. Hao có hàm lượng anthocyanin cao, có thể làm giảm nguy cơ đau tim và xơ cứng động mạch.

– Cải thiện tầm nhìn

Vitamin A hoặc beta carotene giúp giữ ẩm giác mạc và bảo vệ mắt khỏi loét, mờ hoặc mất thị lực. Beta carotene cũng tăng cường tầm nhìn vào ban đêm. Trong Kohlrabi, có 22 Khăng beta carotene trên 100 gram (beta carotene sẽ chuyển đổi thành vitamin A) hoạt động như một hợp chất chống oxy hóa ở vùng mắt.

– Tăng cường khả năng miễn dịch

Kohlrabi rất giàu vitamin C, giúp thúc đẩy khả năng miễn dịch chống lại một số bệnh như nhiễm trùng đường hô hấp, dị ứng, cúm, sốt … sự hấp thụ của đủ vitamin C sẽ đảm bảo cơ thể tạo ra đủ tế bào cytokine và tế bào lympho để chống nhiễm trùng.

– Giúp đỡ xương mạnh

Canxi là một khoáng chất tạo ra một xương mạnh và mạnh. Magiê làm tăng mật độ xương, giúp xương mạnh và giảm nguy cơ gãy xương hoặc loãng xương. Hàm lượng canxi và magiê cao ở Kohlrabi có tác dụng làm cho xương mạnh hơn.

– Tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường

Một chế độ ăn nhiều chất chống oxy hóa như Kohlrabi có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, hội chứng chuyển hóa … vỏ của Kohlrabi màu tím chứa rất nhiều anthocyanin, một loại flavonoid liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim và có lợi cho chức năng não.

Tác phẩm nghệ thuật

2 nhóm người được khuyến nghị hạn chế ăn kohlrabi

– Những người bị đau dạ dày

Hao là một loại thực phẩm có thể được chế biến theo nhiều cách. Tuy nhiên, ăn hàm lượng thô của các chất sẽ cao hơn, nhưng có thể gây đau bụng cho một số người khó tiêu. Ngay cả những người bị đau dạ dày, trẻ nhỏ không nên cho salad Kohlrabi sống hoặc sống. Theo phương Đông, ăn nhiều Kohlrabi sẽ bị mất máu.

– Những người mắc bệnh tuyến giáp

Ngoài ra, Kohlrabi có thể chứa goitrogen, các hợp chất thực vật phổ biến trong các loại rau bắp cải như bông cải xanh, súp lơ … có thể gây sưng tuyến giáp. Do đó, những người bị rối loạn chức năng tuyến giáp nên hạn chế việc sử dụng Kohlrabi.

Video Xem thêm:

Bí ngô và 5 lợi ích sức khỏe bất ngờ có thể không biết.