Với những đứa trẻ lớn lên ở vùng quê, quả trứng gà là hình ảnh vô cùng quen thuộc. Chúng còn có tên gọi khác là le-ki-ma, khi chín quả có hình dáng đẹp như lòng đỏ trứng gà.
Quả trứng gà còn gắn liền với hình ảnh nữ anh hùng Võ Thị Sáu qua bài hát: “Mùa hoa lê nở trên đất đỏ quê hương ta… Làng vẫn nhớ tên người anh hùng đã hy sinh cho mùa hoa lê – ki-ma nở hoa”…
Những năm gần đây, nhiều người bất ngờ khi trứng gà được nhiều người rao bán trên mạng với giá dao động từ 25.0000-40.000 đồng/kg tùy thời điểm. Từ tháng 4 đến tháng 8 âm lịch hàng năm là thời điểm trái cây vào mùa.
“Ngày xưa hầu như nhà nào cũng có vài cây trứng gà ngoài vườn. Vào mùa trái rụng khắp cây không có mấy người ăn. Có cây ra quả rời, có cây ra quả nhão, nhưng tất cả đều ngọt và bùi. Với loại trái cây lỏng lẻo, bạn nên ăn chậm, ăn nhanh và dễ bị nghẹn.
Hiện nay cây này không còn nhiều nhưng vì độc đáo và tốt cho sức khỏe nên nhiều người vẫn mua về cho trẻ em và người già ăn”, chị Hoa (người bán trái cây nông thôn trên mạng) chia sẻ.
Theo bà Hoa, để chọn được trứng gà chín, ngọt, bở, thơm, người mua không nên tham lam những quả trứng đẹp, mịn màng mà nên chọn những quả trứng có hình trái tim, đầu nhọn, vỏ mỏng. Nếu ăn ngay thì nên chọn trứng mềm. Trước đây, cây trứng gà trồng từ hạt phải 7 – 10 năm mới cho trái. Hiện nay nhiều người trồng cây ghép, cây ghép nên thời gian cho quả nhanh hơn.
Nói về trứng gà, Thanh (ở Cổ Nhuế, Hà Nội) chia sẻ: “Hồi nhỏ tôi rất ít khi ăn loại quả này. Chủ yếu tôi hái những quả chín và chơi trò chơi, bôi lên mặt nhau. Bây giờ tôi mới thấy quả này. bán ngoài đường tôi cũng thấy vui, cảm giác như được trở về tuổi thơ nên thỉnh thoảng ghé qua mua 1-2kg về cho con ăn”.
Lợi ích sức khỏe của trứng gà:
Giàu dưỡng chất hơn bơ, chống oxy hóa
Chuyên gia dinh dưỡng Hong Ruopu, Khoa Chăm sóc tổng hợp cộng đồng quận Zhongxiao, Bệnh viện Thống nhất Đài Bắc, Đài Loan cho biết trứng gà rất giàu chất dinh dưỡng như phốt pho, sắt, canxi, vitamin C… cũng như 17 loại axit amin cần thiết cho cơ thể. cơ thể con người. Giá trị dinh dưỡng của nó thậm chí còn cao hơn cả bơ – một loại trái cây cũng được đánh giá cao về dinh dưỡng và tác dụng.
Hàm lượng chất xơ gấp đôi khoai lang
Chuyên gia dinh dưỡng Hong Ruopu cho biết, phần ăn được của trứng gà có màu vàng trứng, giàu tinh bột, ít nước, ngọt như khoai lang, đặc biệt hàm lượng chất xơ trên 100 gam cao hơn khoai tây 6,1 gam. Gấp 2 lần khoai lang (khoai lang có hàm lượng chất xơ 3 gam/100 gam) và gấp 5-6 lần táo. Trứng gà có tác dụng ăn ngon, kiện tỳ, làm ẩm ruột và có tác dụng nhuận tràng.
Hỗ trợ hạ đường huyết
Nghiên cứu hiện đại cho thấy trứng gà có tác dụng tích cực trong việc kiểm soát và ổn định lượng đường trong máu. Theo đó, dù có vị ngọt tự nhiên nhưng trứng gà lại là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp vì chỉ chứa 2g đường trái cây tự nhiên trên 11g carbohydrate, có thể giúp ổn định lượng đường trong máu. Hơn nữa, chất ngọt trong loại quả này không chứa gluten, có thể giúp thỏa mãn cơn thèm đường mà không gây hại cho cơ thể.
Chống ung thư
Trứng gà chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa như polyphenol và carotenoid có tác dụng chống viêm, chống ung thư và tốt cho tim mạch. Vì vậy, bổ sung loại quả này mỗi ngày không chỉ giúp tăng cường hệ tim mạch mà còn ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
Làm đẹp
Trứng gà chứa niacin, beta-carotene, sắt và nhiều chất xơ cũng như chất chống oxy hóa mạnh mẽ cho da. Trong một nghiên cứu năm 2017, ăn trái cây và rau quả giàu beta-carotene như trứng giúp hỗ trợ sức khỏe làn da từ bên trong, giúp da trở nên sáng hơn và đều màu hơn. Vì vậy, ăn trứng thường xuyên sẽ giúp bạn có làn da khỏe mạnh và đẹp hơn.
Mặc dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng mọi người không nên ăn quá nhiều loại quả này vì có thể gây tiêu chảy, chướng bụng, ợ hơi.
Ý kiến bạn đọc (0)