Trong số các loại trái cây rừng phổ biến trong thành phố trong những năm gần đây là quả mơ rừng. Trái cây này có một hương vị hơi gay gắt, rất chua, có thể được ăn trực tiếp hoặc ngâm trong xi -rô, ngâm trong rượu, làm mứt, hàu, là đồ ăn nhẹ.
Nếu cây mơ trước đây trở nên hoang dã ở vùng núi Tây Bắc, mọi người đã chọn chúng để ăn, bây giờ chúng đã trở thành một đặc sản được biết đến rộng rãi. Do đó, nhiều người mở rộng mô hình trồng cây mơ.
Vào khoảng tháng 3, tháng 4 là thời gian của quả mơ trong mùa. Trên thị trường có 2 loại, quả mơ rừng và quả mơ được trồng bởi người dân, giá dao động từ 30.000 – 60.000 vnd/kg tùy theo thời gian. Các sản phẩm từ quả mơ như xi -rô quả mơ, mứt mơ, mơ mơ cũng bán rất tốt, giá lên tới 200.000 vnd/kg.
Trong mùa, giấc mơ được các thương nhân mua vào vườn để gửi đến các tỉnh hoặc bán vào các nhà máy và nhà máy chuyên sản xuất các sản phẩm mơ.
“Giấc mơ đầu tiên là màu xanh lá cây, giá đắt hơn trong mùa. Màu xanh lục thường có muối ăn trực tiếp. Khi vào giữa mùa và cuối mùa, quả mơ là vườn ươm hoặc chín, da có màu vàng hoặc vàng cam.
Tôi thường đẩy những người bán hàng rong trên đường phố ở Hà Nội. Có những người bảo trợ đặt hàng hàng chục cân để rèn muối muối hoặc Siro ngâm trong đồ uống làm mát mùa hè. Apricot có mùi thơm mờ nhạt, khi màu xanh lá cây sẽ chua và gay gắt, nhưng trái cây chín sẽ được xen kẽ với vị ngọt, phù hợp cho những người phụ nữ văn phòng thích ăn trái cây chua “, anh em (người bán trái cây ở Hà Nội) cho biết.
Trong 35g mơ có các chất sau: Năng lượng – 17 calo, protein – 0,5g, chất béo – 0,15g, carbohydrate – 3,9g, sợi – 0,7g, đường – 3,23g.
Tác dụng của quả mơ đối với sức khỏe:
Chứa nhiều chất chống oxy hóa
Apricots được biết đến là một loại trái cây rất bổ dưỡng và có chứa vitamin cũng như các khoáng chất thiết yếu. Ngoài ra, quả mơ cũng là một nguồn chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp vô hiệu hóa các gốc tự do trong cơ thể chúng ta và làm chậm quá trình lão hóa như beta carotene, lutein và zeaxanthin, …
Tốt cho da
Chất chống oxy hóa trong quả mơ, chẳng hạn như vitamin E và vitamin C, được biết đến với tác dụng làm đẹp da. Chúng có thể giúp bảo vệ các tế bào da khỏi bức xạ cực tím (UV), ngăn chặn sự xuất hiện của các nếp nhăn sớm và cải thiện độ mềm của da. Beta-carotene là một chất chống oxy hóa khác trong quả mơ giúp bảo vệ da khỏi cháy nắng và các tác động khác của tia UV.
Một giấc mơ cũng là một món ăn tuyệt vời giúp giữ ẩm cho làn da của bạn với hàm lượng nước cao. Một cốc mơ tương đương với khoảng 2/3 cốc nước.
Giúp ngăn ngừa ung thư
Hạt mơ có lợi trong điều trị ung thư. Một số liên kết trực tiếp của tiêu thụ giấc mơ bằng cách giảm nguy cơ ung thư.
Với carotenoids và các chất chống oxy hóa khác, không có gì đáng ngạc nhiên khi giấc mơ là mối nguy hiểm đối với các gốc tự do. Các gốc tự do có hại do các sản phẩm chuyển hóa tế bào có thể biến đổi các tế bào khỏe mạnh thành các tế bào ung thư bằng cách biến DNA của chúng. Chất chống oxy hóa hoạt động như một chất đệm chống lại các chất nguy hiểm này, ngăn ngừa cơ thể bị ung thư, bệnh tim, bệnh Alzheimer và lão hóa da.
Giúp tăng cường sức khỏe thị giác
Apricots đã được chứng minh là có nhiều hợp chất thiết yếu cho sức khỏe của mắt, bao gồm vitamin A và vitamin E. trong đó, vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa mù đêm. Vitamin E là một chất chống oxy hóa hòa tan trong chất béo trực tiếp vào mắt chúng ta để bảo vệ mắt khỏi các tác động có hại của các gốc tự do.
Tăng cường sức khỏe của hệ thống tiêu hóa
Apricots đã được chứng minh là tăng cường sức khỏe đường ruột. Bởi vì, một giấc mơ rất giàu chất xơ hòa tan – chất dinh dưỡng rất quan trọng để duy trì đường và cholesterol lành mạnh.
Hơn nữa, chất xơ làm chậm chuyển động của thực phẩm thông qua đường tiêu hóa và cung cấp vi khuẩn có lợi cho đường ruột của chúng ta. Một hệ thống vi sinh đường ruột khỏe mạnh cũng được các nhà nghiên cứu cho biết để giảm nguy cơ béo phì.
Chứa nhiều kali để giúp cân bằng các chất điện giải
Giấc mơ rất phong phú về kali, một khoáng chất có chức năng như một chất điện phân. Nó chịu trách nhiệm truyền các thông điệp thần kinh, điều chỉnh sự co cơ và duy trì trạng thái cân bằng chất lỏng trong cơ thể bạn.
Hai quả mơ (70 gram) chứa 181 mg kali, cung cấp 4% nhu cầu khoáng chất này trong ngày.
Lưu ý khi ăn mơ: Mặc dù giấc mơ có nhiều ảnh hưởng sức khỏe, các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng điều độ và đúng cách. Giấc mơ có hương vị chua, ấm áp, nếu bạn ăn nhiều tươi, nó sẽ gây hại cho răng, sinh con, tăng nhiệt. Những người bị cảm lạnh, dạ dày có tính axit, trẻ em với đậu cấp tính cần phải kiêng quả mơ tươi.
Ý kiến bạn đọc (0)