Món ăn ‘quốc dân’ Việt Nam lọt top 100 toàn cầu: Bán đầy chợ, khách Tây thừa nhận ăn là không dứt được

Nội dung chính

• Món “Quốc gia” được vinh danh trong Top 100 món ăn ngon nhất thế giới
• Từ mộc mạc đến các món ăn được thực khách quốc tế yêu thích

Thực phẩm Việt Nam được tôn vinh với thế giới

Rau bina khuấy với tỏi, một món ăn quen thuộc, gần gũi trong các bữa ăn gia đình Việt Nam, đã đạt được một vinh dự lớn khi ẩm thực Atlas Taste chuyên về danh sách 100 món rau ngon nhất trên thế giới. Đây là một sự công nhận xứng đáng cho món ăn mộc mạc này, một phần không thể thiếu của văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Rau bina khuấy với tỏi, một món ăn quen thuộc vừa được nếm thử ẩm thực Atlas, được liệt kê trong danh sách 100 món rau ngon nhất thế giới. (Ảnh: Vnexpress)

Taste Atlas là một trang web ẩm thực quốc tế uy tín, nổi tiếng với thứ hạng của các món ăn điển hình của các quốc gia. Trang web này đã trở thành một tài liệu tham khảo quan trọng cho những người thích khám phá và tìm hiểu về ẩm thực toàn cầu.

Rau bina rán tỏi đã chiếm được vị trí thứ 24 trong bảng xếp hạng, chứng tỏ sự nổi tiếng và tình yêu đặc biệt của thực khách quốc tế với món ăn này. Món ăn đơn giản này không chỉ chinh phục được trái tim của người dân Việt Nam mà còn làm cho thực khách quốc tế ngạc nhiên với hương vị phong phú và chế biến độc đáo.

Cách làm rau bina tỏi ngon và đơn giản

Rau bina rán tỏi là một món ăn rất đơn giản, nhưng nó mang lại một hương vị đặc biệt mà không có món ăn nào khác có thể thay thế. Để làm cho món ăn này ngon, yếu tố quan trọng nhất là sự lựa chọn của rau bina tươi. Morning Glory phải có lá xanh, thân cây giòn, không quá già để giữ vị ngọt và giòn khi khuấy -fried.

Nguyên liệu:

Morning Glory: Chọn rau bina tươi, lá không phải là giun, thân giòn và không có dấu hiệu héo.

Tỏi: Sử dụng tỏi tươi để đảm bảo hương vị mạnh mẽ.

Gia vị: muối, đường, nước mắm, dầu ăn.

Để làm cho món ăn này ngon, yếu tố quan trọng nhất là sự lựa chọn của rau bina tươi. (Ảnh: Lorca)

Làm:

Rửa rau bina: Đầu tiên, rau bina cần được rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Nếu bạn có thời gian, bạn có thể ngâm rau bina nước trong nước muối pha loãng trong 10-15 phút trước khi rửa bằng nước sạch để đảm bảo rằng rau không chứa hóa chất hoặc vi khuẩn.

Rau bina: Sau khi rửa, rau bina được nhét qua nước sôi trong 1-2 phút. Điều này giúp rau bina không héo và giữ màu xanh lá cây. Sau khi chùn bước, hãy lấy ra ngay lập tức và thoát nước.

Tỏi: Tỏi được gọt vỏ, nghiền nát và xắt nhỏ. Sau đó, tỏi trong dầu nóng cho đến khi tỏi thơm mùi thơm màu vàng giòn. Tại thời điểm này, mùi thơm điển hình của tỏi sẽ xâm nhập vào dầu, tạo ra một nền cho món ăn.

Khuấy rau bina khuấy: Đặt rau bina nước vào chảo khi tỏi có màu vàng, sử dụng đũa để khuấy tay để ngâm chất gia vị đều. Nêm một ít muối, đường và nước mắm để nếm thử. Khuấy cho đến khi rau bina hấp thụ gia vị và giữ lại giòn, màu xanh lá cây được hoàn thành.

Khuấy rau bina khuấy rất đơn giản nhưng rất phong phú về hương vị. Chỉ với một vài bước, bạn có một món ăn ngon, bổ dưỡng cho các bữa ăn gia đình. Điều đặc biệt trong món ăn này là sự pha trộn hoàn hảo của rau bina tươi, tỏi thơm và gia vị phong phú, tạo ra một hương vị không thể cưỡng lại.

Một món ăn mộc mạc, quen thuộc, có ý nghĩa

Rau bina rán tỏi là một món ăn mộc mạc, quen thuộc, có trong bữa ăn của hầu hết các gia đình Việt Nam. Không chỉ trong các gia đình, rau bina tỏi khuấy còn được phục vụ trong các nhà hàng nổi tiếng, những nơi mà mọi người có thể thưởng thức các món ăn giàu quê hương của họ.

Rau bina rán tỏi được coi là một món ăn đại diện cho một phong cách ăn uống đơn giản nhưng đơn giản của người Việt Nam. (Ảnh: Vnexpress)

Rau bina rán tỏi được coi là một món ăn đại diện cho một phong cách ăn uống đơn giản nhưng đơn giản của người Việt Nam. Trong các bữa ăn gia đình, đây là một món ăn không thể thiếu, thường được phục vụ với gạo trắng và một bát súp hoặc các món ăn mặn khác. Từ Bắc đến Nam, Rau bina khuấy đều có mặt trong hầu hết các bữa ăn của mọi người, cho dù trong các bữa ăn hàng ngày hoặc vào những dịp đặc biệt.

Bên cạnh hương vị ngon miệng, rau bina xào với tỏi cũng có ý nghĩa sâu sắc về sự đơn giản trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Món ăn này phản ánh sự khéo léo của các bà nội trợ trong việc tạo ra các món ăn ngon từ các thành phần đơn giản, dễ tìm nhưng chứa giá trị dinh dưỡng đầy đủ.

Từ mộc mạc đến các món ăn quốc tế yêu thích

Mặc dù là một món ăn mộc mạc, tỏi rau bina xào đã nhận được tình yêu từ nhiều thực khách quốc tế. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực Việt Nam, được học và thưởng thức bởi nhiều người nước ngoài.

Will Courageux, một người Pháp, đã chia sẻ câu chuyện về rau bina yêu thích của cô ấy trong một cuộc sống ở Việt Nam. Đầu tiên anh ấy thưởng thức món ăn này trong một chuyến đi đến Việt Nam vào năm 2016 và ngay lập tức yêu thích hương vị ngon, phong phú và giòn của rau bina kết hợp với tỏi.

Rau bina khuấy là món ăn yêu thích của ông Will. (Ảnh: Will ở Việt Nam)

Sau 8 năm sống ở Hà Nội, rau bina xào đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của mình. Will nói rằng anh ta đã ăn món ăn này 2-3 lần mỗi tuần và luôn giới thiệu rau bina xào cho bạn bè và người thân khi đến thăm Việt Nam.

Ông mô tả rau bina khuấy là một phần quan trọng của hành trình khám phá ẩm thực Việt Nam, đây là một món ăn đơn giản nhưng mang đến một cảm giác ngon miệng, bổ dưỡng.

Danh dự của rau bina khuấy trong danh sách 100 loại rau tốt nhất trong thế giới của hương vị Atlas đã chứng minh rằng ẩm thực Việt Nam không chỉ đẹp về ngoại hình mà còn sâu sắc về hương vị và ý nghĩa văn hóa. Rau bina rán tỏi không chỉ là một món ăn mộc mạc, mà còn là một phần không thể thiếu trong trái tim của những người yêu thích ẩm thực Việt Nam.