Nhận diện sữa bột tuân thủ tiêu chuẩn quốc gia trên nhãn mác

Tiêu chuẩn quốc gia về sữa bột

Gần đây, chính quyền Hà Nội đã phá hủy sản xuất, giao dịch và tiêu thụ sữa bột giả lớn nhất cho đến nay ở Hà Nội và các tỉnh lân cận. Trong quá trình điều tra, cơ quan cảnh sát đã truy tố và giam giữ 8 bị cáo vì “sản xuất và giao dịch hàng giả làm thực phẩm” và “vi phạm các quy định về kế toán, gây ra hậu quả nghiêm trọng”.

Các dòng sữa giả bị phá hủy.

Kết quả khảo sát ban đầu của cơ quan cảnh sát xác định: Từ tháng 8 năm 2021 đến nay, các đối tượng đã thành lập Công ty cổ phiếu Dược phẩm Quốc tế Rentce Pharma và Công ty cổ phần Dinh dưỡng Tập đoàn Hacofood để sản xuất và giao dịch với sữa bột. Cho đến nay, 573 nhãn hiệu sữa bột. Sữa cho những người mắc bệnh tiểu đường, suy thận, trẻ sinh non, thiếu tháng và phụ nữ mang thai. Trong khoảng 4 năm, các đối tượng đã bán sữa ra thị trường, mang lại doanh thu gần 500 tỷ VND.

Các thành phần được xuất bản như chiết xuất tổ của chim, cordyceps, bột macca, bột quả óc chó … nhưng trên thực tế, hoàn toàn không có các chất này. Các đối tượng đã loại bỏ một số thành phần đầu vào và thay thế, thêm một số phụ gia. Cơ quan cảnh sát xác định rằng sữa bột có mục tiêu chất lượng của một số chất đạt 70% so với thông báo, đủ điều kiện để xác định là hàng giả.

Theo các chuyên gia của Ủy ban quốc gia về đo lường và chất lượng, sữa bột là một loại thực phẩm bổ dưỡng và có nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, vì các mục tiêu lợi nhuận, nhiều đơn vị vẫn coi thường sức khỏe của người tiêu dùng, mặc dù các quy định của luật sản xuất sữa chất lượng kém. Do đó, nếu sử dụng những loại sữa này sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe và rủi ro tiềm ẩn. Vì vậy, để sử dụng sữa chất lượng, nó phải đáp ứng tiêu chuẩn quốc gia TCVN 7979: 2018.

Xem thêm Nam diễn viên đột ngột qua đời ở tuổi 27 có 2 biểu hiện điển hình rất nhiều người Việt bỏ qua

Tiêu chuẩn này được xuất bản bởi Bộ Khoa học và Công nghệ, áp dụng cho sữa và kem bột bột để sử dụng trực tiếp hoặc chế biến tiếp theo. Chỉ sử dụng phụ gia thực phẩm trong giới hạn quy định. Các sản phẩm tuân theo tiêu chuẩn này phải tuân theo mức độ tối đa của các chất ô nhiễm được chỉ định trong TCVN 4832: 2015.

Khi sữa được sử dụng trong các sản phẩm chế biến theo tiêu chuẩn này, mức độ ô nhiễm và độc tố tối đa phải được chỉ định trong TCVN 4832: 2015.

Các sản phẩm theo tiêu chuẩn này nên được chuẩn bị để xử lý theo các mặt hàng tương ứng của TCVN 5603 (CAC/RCP 1-1969); Các quy tắc thực tế về các nguyên tắc chung cho vệ sinh thực phẩm TCVN 11682 (CAC/RCP 57-2004); Các quy tắc thực hành vệ sinh cho sữa và các sản phẩm sữa và các tiêu chuẩn liên quan khác như thực hành vệ sinh và quy tắc thực hành; Những sản phẩm này cần tuân thủ các tiêu chí của vi sinh vật được thiết lập theo TCVN 9632: 2016 (CAC/GL 21-1997) về nguyên tắc thiết lập và áp dụng các tiêu chí vi sinh cho thực phẩm.

Tiêu chuẩn này cũng hướng dẫn bảo quản được viết trên bao bì hoặc trong các tài liệu đính kèm, ngoại trừ tên của sản phẩm, việc xác định lô hàng, tên và địa chỉ của nhà sản xuất hoặc bao bì được ghi lại trên bao bì. Việc xác định lô hàng, tên và địa chỉ hoặc bao bì của nhà sản xuất có thể được thay thế bằng biểu tượng nhận dạng, với điều kiện là biểu tượng có thể được xác định rõ ràng cùng với các tài liệu đính kèm.

Xem thêm Hà Nội: Hiện đã có 2 người tử vong và nhiều người nhập viện nghi do ngộ độc khi tham dự tiệc ở quận Long Biên

Xác định sữa không phải là tiêu chuẩn thông qua tem

Theo Dr.Bs Truong Hong Son, Giám đốc Viện Dinh dưỡng Việt Nam, về hàm lượng dinh dưỡng, sữa chất lượng kém, sữa giả có thể không đảm bảo cung cấp đủ năng lượng hoặc vitamin và khoáng chất như bảng thành phần trên hộp.

Cũng theo các nhà chức trách, các loại sữa mà hai công ty này sản xuất mặc dù thông báo chiết xuất từ tổ của Bird, Cordyceps … nhưng trên thực tế không có trong sản phẩm.

Điều này làm cho người tiêu dùng nghĩ nhầm nghĩ về hàm lượng dinh dưỡng trong sữa, bỏ qua các bổ sung bổ sung từ các nguồn thực phẩm khác. Do đó, khi sử dụng sữa này, trẻ nhỏ và trẻ nhỏ có nguy cơ thiếu hụt dinh dưỡng cao hoặc suy dinh dưỡng.

Để phân biệt sữa chất lượng và sữa kém chất lượng, sữa giả, người tiêu dùng nên lưu ý, thường là sữa giả chỉ được quảng cáo và bán trên mạng xã hội, hầu như không có quảng cáo trên phương tiện truyền thông chính thống và nền tảng đáng tin cậy.

Khi mua sữa, bạn nên đọc cẩn thận thông tin về bao bì, các hộp như tên sản phẩm, tên và địa chỉ, số điện thoại liên hệ của nhà sản xuất, nhà nhập khẩu và đơn vị phân phối, ngày hết hạn, bảng thành phần dinh dưỡng. Nếu nó là sữa nhập khẩu, phải có thêm một nhãn bằng tiếng Việt. Nếu bạn thấy bao bì của sản phẩm được in, không sắc nét hoặc có dấu hiệu của các hộp bị xóa hoặc bị bóp méo … thì hoàn toàn không nên mua sữa này.

Xem thêm Công thức đi bộ 5-4-5 là gì, tại sao lại giúp chúng ta sống lâu hơn?

PGS. Các bà mẹ, vui lòng chọn các công ty chuyên sản xuất các sản phẩm sữa và sữa với nhiều năm kinh doanh, các công ty có thương hiệu yêu thích trong nước cũng như thế giới.

Cha mẹ cần theo dõi cẩn thận phản ứng của trẻ khi sử dụng sữa. Nếu đứa trẻ có dấu hiệu tiêu chảy, nôn mửa, không tăng cân hoặc giảm cân, ho kéo dài, khó thở … nên ngay lập tức ngừng sữa và đưa trẻ đến bác sĩ. Đặc biệt đối với trẻ em mắc bệnh nền, nên tham khảo ý kiến bác sĩ dinh dưỡng để chọn sữa phù hợp.

Cha mẹ chọn các sản phẩm đã được các cơ quan có thẩm quyền cấp phép, có bằng chứng khoa học về hiệu quả. Chọn sữa theo độ tuổi, tình trạng sức khỏe và nhu cầu dinh dưỡng của người dùng. Luôn luôn kiểm tra ngày hết hạn, thông số kỹ thuật đóng gói và lưu trữ. Mọi người đều vui lòng đọc các thành phần dinh dưỡng, đặc biệt là nội dung của protein, chất béo và đường bổ sung, vi chất dinh dưỡng …