Những lợi ích khi uống nước ép nghệ và cà rốt

1. Cà rốt giúp tăng khả năng miễn dịch

Cà rốt giàu alpha-carotene và beta-carotene, chất chống oxy hóa sẽ được chuyển đổi thành vitamin A. vitamin A là rất quan trọng đối với sức khỏe thị giác, giúp giác mạc khỏe mạnh. Trong bóng tối của vitamin A kết hợp với opsin (một protein tạo ra sắc tố võng mạc rhodopsin), giúp chúng ta nhìn thấy trong điều kiện ánh sáng yếu.

Ngoài ra, nghiên cứu cũng cho thấy beta-carotene giúp bảo vệ các tế bào khỏi stress oxy hóa. Các hợp chất như falcarinol trong cà rốt, giúp giảm viêm bằng cách hạn chế giải phóng các protein viêm.

Mặc dù có vị ngọt, cà rốt có chỉ số đường huyết thấp, vì vậy nó không làm tăng lượng đường trong máu. Họ cũng rất giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và giúp bạn lâu hơn. Cà rốt chứa một lượng vitamin C vừa phải, có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch bằng cách sản xuất nhiều kháng thể hơn.

Falcarinol trong cà rốt, giúp chống viêm, giảm viêm …

Shogaol và curcumin là hai chất dinh dưỡng thực vật trong gừng và cà rốt. Hai hợp chất này kết hợp với nhau để tăng cường lợi ích của chất chống viêm, kháng khuẩn và chống oxy hóa. Chuyên gia dinh dưỡng Megan Wroe, Trung tâm y tế Providence St. Jude (Hoa Kỳ) cho biết.

2. Củ nghệ là một 'thuốc chống viêm' mạnh '

Củ nghệ được biết đến nhiều nhất với các hợp chất curcumin. Curcumin là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có tác dụng chống viêm mạnh ở liều cao. Tuy nhiên, cơ thể không dễ hấp thụ, vì vậy sự kết hợp của củ nghệ với hạt tiêu đen (hạt tiêu đen chứa piperine), sẽ giúp cơ thể hấp thụ curcumin hiệu quả hơn.

Đặc tính chống viêm của Curcumin cũng được phát hiện để giảm viêm mãn tính trong các tình trạng như ung thư, tiểu đường, viêm khớp và viêm ruột. Một số nghiên cứu cho thấy curcumin cũng có thể hữu ích trong việc ngăn ngừa chứng mất trí nhớ hoặc suy giảm nhận thức nhờ ảnh hưởng tích cực của nó đối với stress oxy hóa. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng củ nghệ có thể giúp giảm cholesterol bằng cách ngăn ngừa sự tích lũy mảng bám động mạch và bảo vệ chống lại các bệnh tim mạch.

3. Ginger là một tác nhân kháng khuẩn tự nhiên

Ngoài việc làm nóng cơ thể, gừng từ lâu đã được biết đến với các đặc tính dược lý trong việc giảm buồn nôn và nôn, đặc biệt là ở phụ nữ mang thai. Gừng có thể làm dịu chứng đau bụng kinh và đau cơ. Giống như củ nghệ, gừng được coi là chống viêm và chống oxy hóa, với đặc tính kháng khuẩn, có nghĩa là gừng cũng có thể giúp ngăn chặn vi khuẩn phát triển.

Các hợp chất curcumin trong củ nghệ giúp giảm viêm mãn tính ở bệnh tiểu đường, viêm khớp …

4. Làm thế nào để làm một ly nước cà rốt – gừng nghệ

Chuyên gia dinh dưỡng Jamie Mok, phát ngôn viên của Viện Dinh dưỡng và Diet (Hoa Kỳ), cho biết công thức này bao gồm hỗn hợp cà rốt và nước bột nghệ hoặc nghệ; Gừng có thể được thêm vào, hạt tiêu đen và nước cam (tùy thuộc vào sở thích của mỗi người) để mang lại những lợi ích sức khỏe tốt nhất khi chúng được sử dụng cùng nhau.

Công thức cho 120 ml nước trái cây:

Nguyên liệu:

Nước ép cà rốt 120ml (hoặc hỗn hợp cà rốt và nước cam)

1/4 đến 1/2 muỗng cà phê nghệ hoặc một miếng củ nghệ tươi dài khoảng 5cm và băm nhỏ

1 muỗng cà phê bột gừng hoặc 1,25 -2,5 cm gừng tươi gừng và cắt lát

Một nhúm hạt tiêu đen

Cách xử lý: xay nhuyễn các thành phần trong máy xay cho đến khi mịn, sau đó lọc nước uống.

Lưu ý khi được sử dụng:

– Củ nghệ có tác dụng làm loãng máu, vì vậy những người sử dụng warfarin hoặc những người đang dùng hóa trị liệu hoặc thuốc ức chế miễn dịch nên tránh nghệ.

– Những người có vấn đề về túi mật, củ nghệ có thể làm xấu đi các triệu chứng, vì vậy những trường hợp này không nên được thực hiện hàng ngày.

– Đối với những người khác, một ngụm nước ép bổ dưỡng có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Vui lòng xem thêm video:

Uống nước trái cây thực sự tốt như nhiều người nghĩ