Dừa là một loại trái cây tươi mát phổ biến ở Việt Nam. Nước dừa chứa nhiều vitamin lành mạnh. Nhưng có một phần khác của dừa cũng ngon và bổ dưỡng, đó là giấc mơ dừa.
Giấc mơ dừa (còn được gọi là Sprout dừa) là lõi trắng chỉ xuất hiện khi dừa cũ, sắp nảy mầm trên cây. Chúng hấp thụ các chất dinh dưỡng tinh chất từ nước dừa, copra để tạo ra mùi dừa tươi, nhờn, mờ nhạt, mờ nhạt. Càng càng xanh càng xanh, kích thước của giấc mơ dừa càng lớn.
Trong quá khứ, khi không có nhiều đồ ăn nhẹ như bây giờ, những giấc mơ dừa là thứ để ăn “đói” với trẻ em ở nông thôn. Vào thời điểm đó, Dừa Mong có nhiều người nhưng không mang lại giá trị, không ai mang theo và bán ở chợ. Trong những năm gần đây, những giấc mơ dừa trở thành những đặc sản nổi tiếng đã được người dân thành phố yêu thích. Trên thị trường mạng và sàn thương mại điện tử, những giấc mơ dừa được bán với giá lên tới 300.000 VND/kg.
Những giấc mơ dừa có thể được ăn thô, dầm đường, đặc biệt là dầm đường được hoàn thiện trong khoang tủ lạnh, khi lấy ra để ăn cả mát mẻ và ngọt ngào, rất hấp dẫn. Ngoài ra, dừa mơ có thể làm salad, khuấy động, lắc muối …
Khi ăn, những giấc mơ dừa ngọt ngào, giòn và tự nhiên. Theo kinh nghiệm của những người có niềm đam mê với những giấc mơ dừa, giấc mơ dừa càng lớn, càng nhiều chất béo và ngọt ngào sẽ giảm đi. Những giấc mơ dừa là kích thước của chanh. Nếu quá lớn, không chỉ những giấc mơ dừa không ngon mà hàm lượng chất xơ trong giấc mơ dừa cũng rất nhỏ.
Theo nghiên cứu, dừa mơ không chỉ ngon mà còn có nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe, tốt cho tim, giúp kiểm soát trọng lượng, tốt cho hệ thống tiêu hóa, thanh lọc cơ thể, cung cấp khoáng chất cho cơ thể …
Những ảnh hưởng của những giấc mơ dừa đối với sức khỏe:
Tốt cho tiêu hóa
Những giấc mơ dừa chứa chất xơ phong phú, giúp cải thiện hệ thống tiêu hóa và duy trì đường ruột khỏe mạnh. Việc bổ sung giấc mơ dừa vào chế độ ăn kiêng có thể giúp ngăn ngừa táo bón, thúc đẩy sự vận động của ruột ổn định. Ngoài ra, các enzyme tự nhiên trong giấc mơ dừa cũng hỗ trợ tiêu hóa và hấp thụ các chất dinh dưỡng hiệu quả hơn.
Cân bằng điện giải
Deconut Dream là một lựa chọn lý tưởng cho những người bị mất nước hoặc thiếu hụt chất điện giải. Nhờ các khoáng chất thiết yếu như kali, natri và magiê, giấc mơ dừa giúp duy trì sự cân bằng chất điện phân trong cơ thể, hỗ trợ các hoạt động của các cơ quan một cách ổn định.
Tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường
Lượng chất xơ hòa tan trong những giấc mơ dừa từ từ làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, hạn chế tình hình tăng lượng đường trong máu đột ngột sau khi ăn. Đồng thời, những giấc mơ dừa giúp cải thiện độ nhạy insulin, hỗ trợ kiểm soát đường trong cơ thể. Với chỉ số lượng đường trong máu thấp, giấc mơ dừa cũng là một loại thực phẩm phù hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người muốn duy trì lượng đường trong máu ổn định.
Tốt cho xương
Những giấc mơ dừa có nhiều canxi, magiê và vitamin K – các chất dinh dưỡng quan trọng giúp tăng cường mật độ xương, ngăn ngừa loãng xương. Điều này đặc biệt có lợi cho phụ nữ sau mãn kinh và người già, giúp giảm nguy cơ gãy xương do loãng xương hoặc chấn thương.
Ngăn ngừa lão hóa và bảo vệ sức khỏe
Thêm giấc mơ dừa vào chế độ ăn kiêng có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa, ngăn chặn sự xuất hiện của nếp nhăn, đốm tuổi và da chùng xuống. Hàm lượng vitamin C và axit phenolic trong giấc mơ dừa đóng vai trò chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, bảo vệ cơ thể khỏi các tác động tiêu cực khỏi môi trường.
Tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể
Những giấc mơ dừa rất giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa quan trọng giúp cơ thể chống lại các gốc tự do, tăng cường sản xuất tế bào miễn dịch và bảo vệ khỏi các mầm bệnh như virus và vi khuẩn. Ngoài ra, các khoáng chất thiết yếu như kali, magiê và sắt trong giấc mơ dừa cũng góp phần điều chỉnh các chất điện giải, thúc đẩy hệ thống miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn, do đó cải thiện sức đề kháng của cơ thể.
Ý kiến bạn đọc (0)