Uống trà nghệ hàng ngày có tác dụng gì?

Do lợi ích sức khỏe tiềm năng, củ nghệ đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ trong y học cổ truyền, đặc biệt là ở Ayurveda (hệ thống y học cổ có nguồn gốc từ Ấn Độ). Hợp chất hoạt động trong củ nghệ tạo ra màu sắc rực rỡ và nhiều tính chất dược liệu là curcumin. Mặc dù nghiên cứu khoa học về lợi ích sức khỏe của củ nghệ vẫn đang được thực hiện, một số nghiên cứu cho thấy củ nghệ và curcumin có nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng.

1. Một số lợi ích từ việc uống trà nghệ

Chống viêm

Curcumin là thành phần hoạt chất chính trong củ nghệ, với các đặc tính chống viêm mạnh. Viêm mãn tính được cho là góp phần vào nhiều bệnh khác nhau và curcumin có thể giúp giảm viêm trong cơ thể.

Chất chống oxy hóa

Củ nghệ rất giàu chất chống oxy hóa, có thể giúp vô hiệu hóa các gốc tự do trong cơ thể. Các gốc tự do là các phân tử không ổn định làm hỏng các tế bào, góp phần vào sự lão hóa và nhiều bệnh khác nhau. Chất chống oxy hóa trong củ nghệ, bao gồm curcumin, có thể giúp bảo vệ các tế bào khỏi stress oxy hóa.

Hỗ trợ sức khỏe chung

Một số nghiên cứu cho thấy củ nghệ có thể có lợi cho sức khỏe của khớp, có thể giúp giảm các triệu chứng viêm khớp bằng đặc tính chống viêm. Một số nghiên cứu thậm chí đã chỉ ra rằng củ nghệ có cùng phương pháp điều trị cho các khớp tương tự như thuốc chống viêm không phải là không có (NSAID).

Trà nghệ có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa …

Tốt cho sức khỏe tiêu hóa

Củ nghệ có thể giúp kích thích sản xuất mật và chất lỏng mà gan tiết ra để phân hủy chất béo trong chế độ ăn uống và hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, lợi ích chống viêm của củ nghệ là rất có lợi cho những người mắc các bệnh tiêu hóa như bệnh ruột (IBD).

Hệ thống miễn dịch lành mạnh

Curcumin có thể giúp hỗ trợ chức năng miễn dịch bình thường. Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn, một số nghiên cứu cho thấy củ nghệ có thể giúp điều chỉnh phản ứng miễn dịch và tăng cường khả năng chống nhiễm trùng của cơ thể.

Trái tim khỏe mạnh

Các nghiên cứu cho thấy curcumin có thể giúp hỗ trợ các mạch máu và thúc đẩy lưu lượng máu tốt hơn. Ngoài ra, các đặc tính chống viêm và chống oxy hóa của củ nghệ có thể giúp giảm các yếu tố nguy cơ của bệnh tim mạch, làm cho trà nghệ trở thành một chất bổ sung tốt cho tim thành chế độ ăn cân bằng.

2. Nên uống bao nhiêu tách trà nghệ mỗi ngày?

Để tham khảo, 1 muỗng cà phê bột nghệ là 3 gram. Củ nghệ khô mà bạn sử dụng để làm trà chứa khoảng 3% curcumin. Trên thị trường có nhiều chất bổ sung có hàm lượng 500 -10.000 mg củ nghệ trên mỗi liều dựa trên những gì có hiệu quả trong các nghiên cứu cho nhiều điều kiện khác nhau. Trong khi đó, 1 cốc trà nghệ thường chứa khối lượng nghệ nhỏ hơn so với hầu hết các chất bổ sung.

Lượng trà nghệ bạn có thể uống hàng ngày phụ thuộc vào các yếu tố cá nhân như dung nạp và sở thích cá nhân. Đối với hầu hết mọi người, mức tiêu thụ vừa phải 1 hoặc 2 cốc mỗi ngày, có thể mang lại lợi ích của củ nghệ mà không có nguy cơ cao về tác dụng phụ.

3. Làm thế nào để pha trà nghệ

Tùy thuộc vào sở thích của mỗi người, củ nghệ có thể được thực hiện với các công thức khác nhau. Lưu ý rằng bạn có thể sử dụng củ nghệ tươi hoặc nghệ. Đây là công thức cơ bản để làm cho đồ uống ấm áp này:

Nguyên liệu:

1 muỗng cà phê củ nghệ hoặc 1 miếng củ nghệ tươi dài 2,5cm (tế bào hoặc thái lát) 1 cốc nước

Thêm tùy chọn: 1 lát gừng, một ít hạt tiêu đen, mật ong hoặc chanh tùy thuộc vào hương vị

Hướng dẫn:

Đun sôi nước, thêm bột nghệ (và gừng) để đun sôi nước.

Giảm nhiệt và để hỗn hợp đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.

Lọc trà, thêm hạt tiêu đen, mật ong hoặc chanh để phù hợp.

Có thể thêm sữa như bạn muốn.

Để củ nghệ nguội lạnh cho đến khi đủ ấm để uống.

4. Làm thế nào để tăng khả dụng sinh học của củ nghệ trong trà?

Chỉ cần thêm một lượng nhỏ củ nghệ vào chế độ ăn kiêng là một cách tuyệt vời để tận dụng lợi ích sức khỏe của củ nghệ. Tuy nhiên, hợp chất hoạt động sinh học chính là curcumin trong củ nghệ, không phải là khả năng sinh học cao khi chỉ được sử dụng riêng biệt. Điều này có nghĩa là cơ thể thực sự hấp thụ và chỉ sử dụng một phần nhỏ của chất này.

Nghiên cứu cho thấy rằng sự kết hợp của củ nghệ với hạt tiêu đen có thể giúp tăng cường khả dụng sinh học của curcumin lên 2.000%. Hạt tiêu đen chứa piperine, giúp cơ thể hấp thụ curcumin dễ dàng hơn, vì vậy, khi trộn với trà nghệ, thêm một ít hạt tiêu đen (hoặc nhiều hơn bạn muốn).

Xem thêm video quan tâm:

Loại rau cai trị nào, giúp gan khỏe mạnh?